【特色新兴产业看贵州】贵州习酒:优异的品质是核心竞争力

2018-08-28 18:00:13|来源:中央广电总台国际在线|编辑:杨云|责编:陈梦楠

【特色新兴产业看贵州】贵州习酒:优异的品质是核心竞争力

位于赤水河旁的贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司厂房 (摄影岳旺)

  国际在线贵州频道消息:8月27日下午,“见证贵州改革开放40年——特色新兴产业看贵州”网络主题活动媒体一行走进贵州省遵义市习水县习酒镇,了解习酒镇白酒产业发展情况。

【特色新兴产业看贵州】贵州习酒:优异的品质是核心竞争力

“特色新兴产业看贵州”媒体一行走进习酒镇(摄影岳旺)

  习酒镇是茅习经济重点开发区之一,以习酒系列、小糊涂酒系列为主体的白酒产业声名远播。与中国第一酒镇——茅台镇一河相连,相得益彰,被誉为赤水河上镶嵌的一颗璀璨夺目的“酒乡明珠”。

【特色新兴产业看贵州】贵州习酒:优异的品质是核心竞争力

工作人员为采访团成员讲解习酒的酿制流程(摄影岳旺)

  走进贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司(以下简称“习酒公司),酒香扑鼻而来,令人陶醉。习酒公司是中国名优白酒企业,地处赤水河中游,红军长征“四渡赤水”的二郎滩渡口,就在习酒厂区。习酒厂区依山傍水而建,绵延十里,故有“十里酒城”之称。

【特色新兴产业看贵州】贵州习酒:优异的品质是核心竞争力

习酒公司完成生产的藏酒(摄影岳旺)

  据了解,酱香习酒采用传统生产工艺,纯粮固态发酵,以当地的优质小高梁、小麦和水等为原料,每年重阳节开始投粮,经两次投粮、九次蒸馏、八次摊凉加曲、堆积发酵、入砂石窖发酵、七次取酒等工序,再经三年以上酒库存放,最后精心勾兑而成。

【特色新兴产业看贵州】贵州习酒:优异的品质是核心竞争力

位于赤水河旁的贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司厂房 (摄影杨光振)

  习酒公司党委书记、董事长钟方达在接受采访时强调,优异的品质是习酒的核心竞争力,未来的白酒行业集中度会越来越高。

【特色新兴产业看贵州】贵州习酒:优异的品质是核心竞争力

鸟瞰赤水河畔的习酒镇(摄影 杨光振)

  习酒公司始建于1952年,是中国传统名优白酒企业,1998年通过资产重组,成为茅台集团的控股子公司。60多年过去了,习酒公司已经从以前的一个小作坊发展成为知名企业。(文 田秋情)

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