产量全国第一的精品黔货——贵州茶成为贵州重要名片

2019-03-13 10:05:58|来源:中央广电总台国际在线|编辑:孔令娟|责编:陈梦楠

  国际在线贵州频道消息:贵州,一个被山地、高原覆盖的省份,虽然少了平原的一览无余,却诞生了不少林特珍奇。独特的喀斯特地貌以及温暖湿润、冬暖夏凉、能够让农作物出彩的气候,成就了“多彩贵州”的美名。

  在众多的精品黔货中,蔬菜、茶叶、食用菌、精品水果、辣椒、石斛、刺梨、油茶、竹子、生态畜牧、生态渔业已经以“黔味十二道”之名组团“出道”。如今,被中国茶届唯一的工程院院士陈宗懋先生多次点赞的精品黔货——贵州茶也成为了各地游客颇为喜爱的精品黔货之一。

  在2019年度CCTV精准扶贫广告中,作为贵州优质茶的杰出代表,遵义茶再度集中亮相央视,向全球进行推介。贵州省省委书记、省人大常委会主任孙志刚也对贵州茶赞赏有加:“贵州是全国茶叶种植面积最大的省份,是全国茶叶质量最好的省份之一,没有污染,如果大家要喝没有污染的茶就到贵州来。”

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贵州茶山

  贵州地处世界茶树原产地的核心区域,是中国最古老茶区之一。在质量安全上,贵州坚持“干净茶、生态茶”理念,成为贵州茶一张亮丽的名片;并参照全球最严格的欧盟和日本标准,把茶园禁用农药的数量从国家规定的58种提高到118种,将茶产业作为贵州省优势特色产业、绿色生态产业、脱贫攻坚主导产业。

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贵州茶园

  目前,贵州创建国家级出口茶叶质量安全示范区9个,占全国四分之一,排全国第一。联合利华、太古集团等,对茶叶质量安全要求极为严苛的国际茶商纷纷落户贵州。

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贵州茶叶

  贵州是中国以及世界唯一兼具高海拔、低纬度、寡日照、多云雾的茶树生长种植区域,是茶树的原产地之一,是国内业界公认的高品质绿茶的重要产地,也是生物多样性最丰富的地方之一。这样良好的“天时地利”,使得贵州大部份茶区均适宜发展无公害及有机茶叶。

  评定茶叶品质的关键指标为“水浸出物”,贵州茶这项指标高于国标6至7个百分点,达到40%以上。茶叶水分、总灰分、碎末茶、粗纤维等理化指标均高于国标。

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  可以喝的非物质文化遗产:湄潭翠芽 

  阳春白雪湄潭翠芽,由湄潭原产地直发,春季采摘颗颗嫩芽,手工采摘,芽型适中,扁平直滑,颗粒匀整,色泽绿润,栗香持久。泡出的茶刀剑林立,上下沉浮,滋味鲜浓,香气醇厚,是懂茶行家的心头好。

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湄潭翠芽 

  有一种红,叫遵义红。它历史转折的色彩一脉相承,在红润的茶汤之中回忆历史,在悠长的茶香之余品味其中滋味。遵义红对环境十分挑剔,因此产量十分稀少,生产1斤特级遵义红需要4.2斤茶青。由于遵义红的生产流程需严格遵循地方标准,全程清洁化,并由手工制作,头道茶可以直接饮用。遵义红的茶汤红艳明亮,香气持久,滋味浓厚;茶干乌褐圆润,秀盘花颗粒状,外形幽红精致;茶香浓郁,甘甜回味,粘稠幽香;茶底匀整嫩亮,秀挺鲜活。

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忆往昔峥嵘岁月:遵义红 

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遵义红 

  遵义红对环境十分挑剔,因此产量十分稀少,生产1斤特级遵义红需要4.2斤茶青。由于遵义红的生产流程需严格遵循地方标准,全程清洁化,并由手工制作,头道茶可以直接饮用。遵义红的茶汤红艳明亮,香气持久,滋味浓厚;茶干乌褐圆润,秀盘花颗粒状,外形幽红精致;茶香浓郁,甘甜回味,粘稠幽香;茶底匀整嫩亮,秀挺鲜活。

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遵义红茶叶 

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遵义红免洗茶  

    正安白茶以其高品质、富营养、好口感的特点逐渐被人们所熟知。产于遵义市正安县的正安白茶,以茶树芽叶白化期为原料加工而成,芽叶呈白色,氨基酸含量高达9%以上,高于普通绿茶2—4倍,被誉为“茶中瑰宝”。因为只采用清明前后三十天的白嫩芽头,正安白茶最知名的特点便是珍贵。细弱如针的茶叶,冲泡后给人以视觉、味觉、嗅觉的多重享受。

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白茶诚异品,天赋玉玲珑:正安白茶 

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正安白茶 

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正安白茶茶叶 

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贵州茶 

  淡淡的清香,醇醇的回甘,人们在享受好茶带来的极致口感的同时,也能享受到丰富的营养大餐。锰、锌、硒、茶坩宁、氨基酸……喝下一口,全身精神抖擞。到贵州,一起喝干净茶、生态茶。(供稿 文/图 贵州省委网信办)

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