中国绿茶新金三角：贵州！凭什么？

　　今年两会，多省主官当起了“超级推销员”——吉林省省委书记向年轻人推销智能红旗轿车；山西省省长为当地杂粮产品“站台”；湖北省省委书记则推荐大家去神龙架亲密接触金丝猴……

　　而在互联网舆论场上，热度一直持续不退的，当属贵州省省委书记“推销”的贵州茶。

　　2014年余庆县狮山茶场 摄影 李贵云

　　全国人大代表、贵州省省委书记、省人大常委会主任孙志刚在两会上说：“如果大家要喝没有污染的茶，就到贵州来。”

　　往年两会，贵州酒总是主角，这一次，贵州茶却抢了风头，为什么？

　　细细探究起来，人们才发现，贵州早已超越中国传统茶主产区，茶叶种植面积连续六年排名全国第一，也是全国茶叶质量最好的省份之一。

绿茶新金三角，黔地崛起　

　　传统意义上的“中国绿茶金三角”，指安徽、江西和浙江三省交界的茶区，西湖龙井、黄山毛峰、婺源绿茶等传统名茶出自该地区。

　　传统绿茶金三角的粉丝，经常会引用唐代陆羽在《茶经·八之出》中记载的“歙州(茶)生婺源山谷”，以证其地产茶历史悠久。

　　茶圣陆羽仅仅只是客观记录下了江西产茶的事实，而对黔地绿茶，他是直接对茶之品质盖章认证的：“往往得之，其味极佳。”

　　泡茶 摄影 吴长春

　　虽然在一千多年前，贵州茶就拥有茶界大V粉丝，但因规模化、工业化程度太低，贵州茶总是未能挤进中国茶权力版图的核心区。

　　2003年，在英国有机茶专家唐米尼先生（Joe Darmenia)提出“中国绿茶金三角”这个概念的时候，浙江茶园总面积214.5万亩，而贵州茶园总面积仅72.14万亩，影响力确实太小了。

　　2006年之后，贵州茶产业正式驶入快车道。自2008年开始，贵州连续6年每年新增茶园70万亩以上，占全国年新增总面积的一半。

　　截至2018年年底，全省茶园面积达700余万亩。以铜仁、遵义、黔南、黔东南等茶区为主的武陵山茶园面积达到500万亩以上，成为名副其实的中国绿茶新金三角。

　　2013年湄潭永兴茶海 摄影 杨怀平

　　想要成为名副其实的中国绿茶新金三角，不仅在种植面积上要第一，品质上更要争上游。

　　据中科院宋宝安院士团队检测，贵州茶水浸出物含量平均值在40%以上，高于国家标准6个百分点，高于西湖龙井4个百分点；氨基酸含量3%—5%，高出全国平均水平1个百分点。

　　40年前，贵州茶同样经历过一次历史的检验。

　　2014年“金手指”炒茶 摄影 李林

　　1980年，在贵州晴隆和普安交界处，发现了一枚茶籽化石，经中科院等权威机构检测，初步确认为新生代第三纪四球茶的茶籽化石，距今数百万年，也是目前世界唯一的茶籽化石。

　　古茶籽化石

　　历经百万年，从“世界茶源”到“五朝贡茶”，再到“中国绿茶新金三角”，贵州茶，终于再一次站到中国茶舞台的聚光灯下。

可以自由呼吸的茶，因何而成？

　　世界之茶，源于中国，中国之茶，源于云贵，贵州是世界茶的故乡如今已无争议。

　　作为中国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的全境高原茶区，古老的贵州茶，又以生态优势博得“可以自由呼吸的茶”的美名。

　　从生物学上讲，原产地的东西最好。但是，仅凭基因光环和生态加分，就能逆袭吗？

　　答案是：远远不够！

　　2014年湄潭晨韵中的湄潭翠芽茶 摄影 周访华

　　“可以自由呼吸的茶”的真正密码，既藏在古老的农耕智慧里，又隐匿于现代高科农业技术中。

　　第一，土地安全。早在2008年，贵州启动大规模建园时，就对400多万亩拟建土壤取样检测PH值和铅等7项重金属指标，凡是超标的土地一律不得建茶园。

　　第二，严控农残。在源头上，最大程度减少农药使用，在全国率先提出茶园禁止草甘膦和水溶性农药，全省茶园禁用农药从国家规定的55种提高至120种。与此同时，推行茶树病虫害绿色防控体系，化学农药减少过半。

　　第三，科技护茶。贵州在全国率先建立起茶叶质量安全监测网络体系，上线企业已有121家。另外，全面监管省内茶园用农药专柜的运营，建立农药可追溯体系，从源头上确保安全。

　　手工制茶茶艺 摄影 周访华

　　近几年，农业农村部和贵州省内每年抽检茶样1500多个，重金属和农残都是100%合格。

　　中国茶界唯一的工程院院士陈宗懋先生也为贵州茶安全“站台”:“贵州茶干净安全，可放心喝”。

千亿级蛋糕，正在显“贵”

　　2017年1月，贵州绿茶通过农业部认定，以“翡翠绿、嫩栗香、浓爽味”的独一无二品质，成为全国第一个以省为单位申报的地理标志产品。

　　比起官宣认证，来自实验室的数据，更能说明贵州茶优势的不可复制性。

　　世界三大基因数据库的茶数据中，8%是贵州茶基因数据。而另一项检测同样证实了贵州茶基因的多样性——贵州古茶树与省外古茶树存在100多万个遗传差异位点。

　　应该说，多样化的古老茶基因优势、现代工业化流程以及科学的管控体系相结合，才共同造就了贵州茶的荣誉榜单。

　　倘若追根溯源，这份荣誉榜单，和决策者的正确布局不无关系。

　　近几年，贵州坚持把茶产业作为绿色产业、富民产业、朝阳产业来重点打造，后发赶超，茶产业成为助推脱贫攻坚的成功典范。

　　贵州茶的雄心，当然不会止步于此。

　　《中共贵州省委贵州省人民政府关于加快建设茶产业强省的意见》提出，到2020年，茶产业综合产值要达到1000亿元以上。

　　茶产业千亿级市场蛋糕，正在显“贵”。

　　2015年开阳蓝芝茶园

　　1915年，巴拿马万国博览会，贵州茅台，为世人奉献了传奇一摔。同一时间，贵州都匀鱼钩茶（今毛尖茶），也在博览会上斩获优奖。

　　百余年前，贵州茶和贵州酒，曾经站在同一起跑线上。

　　如今，贵州酒已经成为一个传奇的符号，贵州茶的故事，也才刚刚开始。（作者 刘流 申歆）