战疫又战贫 田间菇飘香 | 贵州调整优化措施按下食用菌生产“快进键”

       阳春三月，剑河县岑松镇南岑村的羊肚菌大棚基地迎来丰收。自去年秋收后，村里便从村民手中将农田流转过来，作为农田闲置期的增收项目，短短几个月，一颗颗鲜嫩肥厚的羊肚菌破土而出，让闲田变宝地。“今年的长势不错，10亩地估计有4000斤左右的产量。”南岑村第一书记艾立燎说。

  据行业调度，目前全省各地市场食用菌供应正常，价格总体平稳。预计2020年第一季度种植规模超过9亿棒（万亩）、产量超过22万吨、产值突破22亿元，同比增长7.14%、12.93%、11.22%。

  今春以来，我省食用菌产业发展领导小组战疫战贫两手抓，及时调整优化工作措施，抢抓农时做好生产安排，切实做好菌种、菌材、市场、气候等风险防范和应对，逐步缓解因疫情带来的影响，协同各方按下复工复产“快进键”，为食用菌产业发展保驾护航。

  紧抓物资保障，指导产业生产

  春来人勤早，企业复产忙。“春节以前我们培育了一批菌种，原定是正月初八开始接种，受疫情影响，2月17日开足马力复工复产。”贵州大秦农业科技有限公司总经理吴影说，前期得益于省食用菌产业工作专班提供的及时信息，在交通解封后第一时间联系到省外的原料供应商，企业得以正常运转。

  疫情期间，全省上下采取有力措施，省农科院保障了省内香菇、木耳、红托竹荪等12类母种需求。省林业局及时调整菌材保供方案，将省内菌材供应增加到60万吨。省农业农村厅组织印制了食用菌生产系列技术要点。据不完全统计，省人力资源社会保障厅、省农科院、贵州科学院及贵州大学等在疫情期间通过网上培训近10000人次。

  不与人争粮，不与粮争地。春耕时节，道真自治县三桥镇食用菌园区的菇农们已在忙着采收。“我家共种了10个大棚，从去年12月开始出菇，到现在每天都在采摘，多的一天卖了1万多元，最少的一天卖了1200元，钱来得快。”三桥镇桥塘社区菇农陈小亮笑着说。

  “大方县雪榕集团工厂化生产的20万棒（100吨）海鲜菇正值出菇采收期，受疫情影响，目前企业不敢组织大量人工开展采收工作，面临约70%的海鲜菇无法及时采收，将导致直接经济损失近百万元。”省食用菌产业工作专班接到消息后，立即协调并解决了企业用工问题，该公司于1月27日（大年初三）提前复工，目前日生产的100余吨新鲜食用菌销往本县、省外及国外。

  2月底，全省33家省级以上龙头企业全面复工复产。目前，全省食用菌生产经营主体、菌种生产企业的生产秩序已全面恢复。

  加强产销对接，解决企业难题

  近日，在道真自治县上玉工业园区，贵州贵旺生物科技有限公司和贵州同辉食用菌发展有限公司的工人正在有序生产，两家公司自2016年先后落户道真，成为当地食用菌产业发展的“火车头”。立足毗邻成渝的市场区位优势，大部分食用菌销往成都、重庆等省外市场。

  “公司实行工业化生产，杏鲍菇日产量达到120余吨，前阵子受疫情影响，我们的销售通道遇到一些阻力，省外采购商的车辆难以进入。”贵州贵旺生物科技有限公司总经理张和贵说，经过各方部门积极协调，采取定时间、定出口、定车辆、定路线和定人员的“五定”做法，“既确保了疫情防控安全，又解决了销售问题。”

  疫情期间，我省众多食用菌企业已进入采摘期，特殊时期的产销对接帮扶，显得尤为可贵。省食用菌产业工作专班对全省食用菌重点品种生产信息、重点企业生产情况等建立日调度工作机制，一旦发现农产品出现销售困难，立即联系协调省食用菌专业批发交易市场，组织批发商、超市等进行产销对接。

  “目前，已明确150余家惠民超市帮助销售各地食用菌，并协调了盒马鲜生、贵阳市农投、美菜网、电商云平台、京东、永辉超市、星力超市的社区配送渠道，尽可能把菇农的损失降到最低。”省食用菌专业批发交易市场总经理孔轲说。

  同时，针对暂时出现的销售困难等问题，省商务厅和省农科院提供冷库信息和烘干技术等专业指导。

  聚焦贫困地区，助力脱贫攻坚

  不与地争肥，不与农争时。三月，从江县加鸠镇加瓦村食用菌基地迎来采摘季，几十名菌农正在忙碌采摘。该基地总占地50亩，预计年产高品质鲜木耳70万斤，产值约210万元，项目覆盖全村137户498人，按“5212”利益联结机制对项目利润进行分红。人勤地不懒，食用菌成了当地群众的“致富宝”。

  作为技术和劳动密集型产业，食用菌具有“短、平、快”的特点，与贫困群众利益联结方式多种多样，已累计带动50多万贫困人口，是贵州省山区贫困群众增收脱贫的重要来源之一。截至目前，全省共有食用菌生产企业和合作社804家，形成了大、中、小并举的企业集群，带领群众脱贫致富。

  在大方县瓢井镇坪兴村羊肚菌种植基地里，也在上演着春天丰收的景象。羊肚菌的发展也让许多“土里刨食”的种植户感受到了别样滋味。“羊肚菌多得摘都摘不快，每斤卖到80元，以前种庄稼的时候哪敢想嘛。”坪兴村村民陈开文说，他每年可以拿到土地流转分红和固定务工费。

  疫情期间，省食用菌产业工作专班建立“9+3”贫困县调度工作群，摸清产业发展情况。多次赴纳雍、沿河、榕江、从江、晴隆等地调研，指导产业发展，并积极协调贵阳市农业农垦投资发展集团有限公司帮助从江、榕江及晴隆发展产业。

  3月16日，省财政厅、省农业农村厅下拨2020年省级农业生产发展（第一批农村产业革命食用菌产业发展专项）资金5800万元。其中，1500万元支持促进9个深度贫困县和3个剩余贫困人口超1万人的县（区）食用菌经营主体全面复工复产，确保在打赢疫情阻击战和脱贫攻坚战中发挥重要作用。

  目前，全省共有85个县（市、区）选择发展食用菌产业，覆盖了所有深度贫困县。2019年，全省食用菌种植规模30.9亿棒（万亩），产量达到113.8万吨，实现产值135.9亿元，带动17.8万贫困人口增收。食用菌产业已成为我省推动脱贫攻坚的最佳产业选择之一，成为我省按时高质量打赢脱贫攻坚战的重要支撑和保证。

贵州日报当代融媒体记者 刘蓝婴