去年10月，贵州遵义市委、市政府下发《关于支持世界辣椒加工贸易集聚区建设的若干政策措施》（以下简称“《措施》”），推进辣椒产业发展，提升辣椒产业综合实力，为把遵义建成世界辣椒加工贸易基地奠定坚实基础。《措施》提出，要以中国辣椒城为中心，以新蒲辣椒食品加工园、播州辣椒调味品加工园为两翼（简称“一心两翼”），集中打造辣椒加工贸易集聚区。

　　如何全力打造世界辣椒加工贸易基地，做好“一心两翼”工作？日前，在第三场“脱贫攻坚看遵义”县（区、市）专场新闻发布会上，记者了解到，播州区与新蒲新区将通过“一心两翼”联动，全力建设世界辣椒加工贸易集聚区，为全市建设世界辣椒加工贸易基地提供强力支撑。

　　播州辣椒优，优在底蕴厚、品质特、规模大、链条长，曾荣获全国优质辣椒生产区、全国辣椒产业十强县、全国农业标准化示范县（辣椒）、中国辣椒之都、国家农产品质量安全县等殊荣。近年来，播州全面落实“五步工作法”，紧扣产业发展“八要素”，探索出“三社融合”“返租倒包”“联户联产”等辣椒种植优良模式，辣椒品质深受广大消费者青睐，在全国辣椒加工行业中也有着不可替代的关键地位，作为国内众多辣椒制品的“调味料”“药引子”被广泛使用，围绕“强链、补链、延链”目标，走出了一条辣椒产业高质量发展之路。

　　2020年，播州区种植辣椒38.35万亩，种植面积位居全省第一、全国前列，规划建设了2个万亩辣椒产业带、5个5千亩相对集中辣椒示范基地、12个千亩标准化示范基地，有2个辣椒专业镇、8个专业村、168个专业组，覆盖30余万名农民，培育职业椒农1.5万户，带动贫困户8000余户2.94万人种植辣椒，户均种植辣椒2至5亩，户均增收近2万元。目前，该区已拥有椒源、新佳裕等14家辣椒食品加工企业，辣椒加工产量10万吨、产值10亿元。播州辣椒调味品加工园的20万吨辣椒系列食品加工、火锅生产线基本建成；遵义椒源食品公司的2万吨盐渍椒加工项目、卓豪食品公司的10万吨辣椒（泡菜）加工项目正在有序推进；旭阳辣椒已远销美国、新加坡等77个国家。

　　如今，“小辣椒”在播州已孕育成为大产业。未来，来自播州的辣椒也必将“椒香出国门、椒香天下闻。”

　　2017年，中国辣椒城开园运营，成为贵州乃至中国辣椒行业的“风向标”，开启了新蒲新区辣椒产业发展的新篇章。新蒲新区更承担起中国辣椒城与新蒲辣椒食品加工园“一心一翼”的重要工作，并抢抓国家级辣椒专业批发市场落户机遇，打造全球辣椒集散、产业链条完善、掌握定价权利的辣椒之都，提出建设辣椒加工贸易集聚区的发展思路。

　　目前，新蒲新区已拥有完善的辣椒全产业链：在种植端，建设有规模化、标准化、商品化育苗工厂，保证育苗质量；在生产端，先后引进和培育重庆德庄、贵三红、天源堂等15家企业入驻经开区，贵三红公司获批国家级龙头企业；在销售端，中国辣椒城不仅销售省内辣椒，也销售来自河南、新疆等省外辣椒和来自其他国家和地区的辣椒，年均辣椒交易量25万吨、交易额40亿元，成为世界辣椒集散交易中心。与此同时，该区的辣椒加工贸易企业也在不断聚集。截至2019年底，新蒲新区规模以上辣制品加工企业有12家。同时，还有着集辣椒批发、仓储、冷冻、物流等为一体，满足75万吨辣椒交易量、120万吨物流年吞吐量的中国辣椒城，并拥有全国唯一“省部共建”辣椒专业批发市场、全国重要的辣椒期货交易市场这两块“钻石招牌”，成为全国辣椒产业信息发布和产品价格形成中心、辣椒货物物流集散中心、辣椒会展贸易中心、辣椒文化交流中心“四个中心”。

　　此外，新蒲新区从事辣椒交易的经纪人队伍有近3000人，还引进了中国工程院院士邹学校团队、遵义市辣椒院士工作站等辣椒科研部门，整合科研院校资源，组建遵义辣椒技术研究院，成立了中国辣椒质量检测中心，在辣椒品种选育、加工产品研发、产品质量检验检测等方面开展了卓有成效的研究工作。（记者 赵婧耘）