国际在线贵州消息：在畜牧产业发展中，贵州省六盘水市大力推广生态健康养殖模式，按照农牧结合、种养平衡的原则，坚持源头减量、过程控制与末端利用的治理路径抓好畜禽粪污综合利用，大型规模养殖场粪污设施配套率100%，粪污综合利用率达到79%以上，生态畜牧产业为六盘水发展山地特色农业产业开辟了一条更加宽广的全产业链道路。
近年来，六盘水市建立了市领导领衔推进制度，成立了生态畜牧业工作专班，按照“专班化推进、专职化落实、专业化提升”要求，加强了对生态畜牧业发展的组织领导和统筹协调，重点开展发展模式创新、养殖基地建设、良种繁育推广、产品质量安全和品牌创建、屠宰加工和冷链配送体系建设、畜禽产品销售、动物疫病防控、养殖废弃物处理利用、技术支撑和服务体系建设等工作，努力用“自繁、自养、自宰”“全进全出”的全产业链生产模式，提高畜牧产业发展水平。
其中，“盘县火腿”历经百年，以色、香、味、形著称，因肉质细嫩，香味浓郁，咸香可口，成为与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名的三大名腿之一，2018年，盘州市“盘县火腿”生产规模达61.05万支，销量8.9万支，销售额达到8010万元。
备受青睐的盘县火腿 摄影 杨展凌
在盘州市胜境街道沙淤村，1座350头基础母猪原种场、1座8000头基础母猪扩繁场和1座年出栏6万余头育肥猪的示范场建设如火如荼。“我们努力克服新冠肺炎疫情的影响，扩繁基地基本完成，育肥基地正在建设，整个养殖场预计年底投入使用，春节前后可进仔猪。”盘致公司副总经理许斌斌说，腿源基地建成后，每年可提供优质腿源40万条，从生猪养殖到生猪屠宰，再到火腿加工，盘州市致力打造的一条从源头做起的生产、加工、销售全封闭产业链已渐具雏形。
不只是“盘县火腿”，得益于“全进全出”的全产业链打造推动，凉都跑山猪、普田小黄牛、乌蒙凤鸡、桃花蛋鸡等一批具有区域特色的农畜产品品牌，大大提升了六盘水农产品附加值和市场竞争力，乘着“黔货出山”的东风，走出大山、走向全国。（文 任舟影 颜春匀 晏华超）
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