国际在线贵州频道消息（杨丽芳）:8月10日，国际在线贵州频道从2018中国·贵州·遵义国际辣椒博览会暨第二届“一带一路”中国火锅产业峰会新闻发布会获悉，2018中国·贵州·遵义国际辣椒博览会（以下简称2018辣博会）暨第二届“一带一路”中国火锅产业峰会将于8月17日至20日在贵州省遵义市举行，活动主题是“生态黔椒·香辣天下”。届时将有来自美国、英国、德国、荷兰等28多个国家和香港地区知名涉辣企业、行业协会负责人，中国各地知名辣椒及辣椒制品生产、加工、经销企业等2000余人齐聚遵义。

新闻发布会现场（摄影  杨丽芳）

  据悉，自2011年举办首届国际辣椒节以来，遵义已成功举办了两届。近年来，随着遵义市辣椒产业的日渐成熟，中国·贵州·遵义国际辣椒博览会已成为宣传推介遵义辣椒的知名会展品牌。

  遵义市地处中亚热带湿润季风气候带，年平均气温16.8℃，有效积温4800℃左右，境内气候、土壤等资源禀赋，利于辣椒营养和风味物质的形成和积累。据国内多个部门检测结果显示，遵义辣椒因其蛋白质、粗纤维、维生素C、干物质、脂肪等含量在同类型辣椒中均名列前茅，辣红素、辣椒素含量适中，造就了遵义辣椒“品味温醇、香辣协调”的独特品质。

  “2018辣博会包含开幕式、大会和论坛活动、参观考察活动、文化活动、网上辣博会及展示展销共六项主体活动。”据遵义市人民政府副市长廖海泉介绍，开幕式上将宣布启动《遵义辣椒指数》。

  “我们将通过不懈的努力把遵义打造成1000亿级辣椒产业世界加工贸易基地。”谈及遵义市对辣椒产业的未来发展规划，廖海泉表示，未来将不仅要在遵义建设区域性辣椒科研研发高地，还要建成全球生态辣椒原材料生产供应基地，并形成世界辣椒食品加工及火锅原材料加工集聚区，最后依托国家级遵义（虾子辣椒）市场打造集期货交易冷藏冷链物流一体的世界贸易基地。

  此外，4天会期中将举行建设世界辣椒加工贸易基地高峰论坛和辣椒产销对接暨招商引资签约大会。高峰论坛于8月17日晚上举行，将邀请国际、国内知名农业经济专家和国内外辣椒行业市场营销专家及辣椒文化研究专家、学者参加，围绕如何打造世界辣椒加工贸易基地进行主题演讲和对话。而签约大会将于8月18日上午召开，现场将举行贵州省辣椒产业招商引资签约仪式。截至目前，已确认参加的国外企业、行业组织39个；确认参会的国内采购商1000余人；确定签约项目18个，签约资金42.8亿元。

  辣椒产业不仅是贵州省的特色优势产业，还是农业结构调整和精准扶贫、精准脱贫的重要抓手。数据显示，2017年贵州辣椒种植面积共494万亩，产量达543万吨，种植产值达152亿元，形成了7大系列50多种加工产品，产加销规模全国第一。2018年上半年贵州辣椒种植已达512万亩，预计全年将突破550万亩。

  “我们将努力把贵州建设成世界辣椒生产、加工和贸易的重要中心，让全世界更深层次了解、接纳贵州辣椒，分享生态贵州独特、健康的生活风韵。”贵州省农业委员会党组成员、总农艺师黄俊明表示。