2月19日上午11时，央视新闻频道现场连线贵州省安顺市普定县化处镇的万亩韭黄种植园区，通过镜头向全国展现了安顺普定“韭菜变黄金 产业调整带动增收”的先进经验。

  春节刚过，韭黄地里早已是一片忙碌的景象。工人们正在割掉已经生长起来的青韭菜，给割掉的韭菜根部罩上像头盔一样用无害化材料制成的软化筒。这在当地被称为“捂韭黄”。

  据悉，韭黄是在韭菜避光的条件下培养出来的，普定进行了创新。当韭菜长到一定程度后，就割掉第一茬，用软化筒捂住，此后韭菜根部重新发芽生长起来的就是已经变了颜色的韭黄。根据气温不同，大约十到二十天后，就可以进行收割了。

  普定属于石漠化山区，经过广泛筛选后，韭黄成为普定标志性农作物。韭黄每年可收割3次，每亩产值可达2万元，附近的贫困户不再外出务工，就近在园区做产业工人。目前，园区已投入3800多万元，带动贫困户1281户5775人，带动就业3000余人。

  普定下一步计划启动大数据技术进行跟踪，根据市场需求及时地调节韭黄上市的数量，从而真正地让“韭黄变黄金”，助力脱贫攻坚。（文 周文进）