国际在线贵州消息：近年来，贵州黔南州荔波县以“挖掘地方特色、聚焦市场需求、带动群众增收”为目标，利用佳荣生态牛肉质鲜美细嫩、价格稳中有升、深受消费者青睐为产业选择突破口，确定将生态牛作为全县“1+5+N”的主导扶贫产业之一，通过政策引导鼓励群众发展生态牛产业，将生态牛打造成荔波特色产业。

  为将“生态牛”打造成为特色产业，该县还专门邀请省、州农业专家开展调研论证，结合生态牛对牧草需求量、区域牧草面积、污染物排放量等因素，引导龙头企业、合作社科学规划建设规模化、标准化养牛场，破解“散、小、弱”的传统养殖模式，推进生态牛产业规模化、标准化、产业化发展。目前，全县天然草地牧草资源面积达42万亩，建成10头以上规模养牛场73个，其中百头以上规模的养殖场10个。

  目前，该县全县生态牛存栏6.05万余头，2018年出栏1.5万头，产值1.5亿多元。县城内建有现切牛肉专卖店30余家、400余家餐馆设有牛系列菜品，生态牛肉价格由2018年的35/斤涨至2019年的40/斤。

荔波佳荣生态牛 摄影 潘忠敬 

  在与养牛农户签订“保底价收购协议”，建立“公司+合作社+基地+农户+专卖店”等产业化经营模式的同时，引导群众通过“三变”入股养牛经营主体，将带动贫困户增收作为经营主体申报项目资金的前提条件，要求企业优先聘用贫困劳动力务工，构建“企业+合作社+贫困户”的生产合作模式，强化利益联结机制，保障贫困户在养殖、务工、销售等环节利益。目前，将1152万元资金入股13家养牛企业（合作社）进行分红，辐射带动贫困户1651户5913人，户年均增收1000-5000元，养殖户头均收入2000元。（文 潘忠敬）