国际在线贵州消息（杨展凌）：9月23日，在贵州六盘水市“2019年中国农民丰收节（贵州猕猴桃丰收节、首届凉都猕猴桃节）暨第六届‘生态凉都·高山珍品’特色农产品展销会”上，一场别开生面的现场手工炒茶大赛精彩上演。来自该市各县（市、特区、区）行业部门组织推荐共20名炒茶能手在这里摆开“擂台”，比拼手上“功夫”，弘扬历史悠久的传统茶文化。

  据悉，比赛共设有扁形、卷曲形绿茶手工炒制2个竞赛项目。茶叶在选手们手中历经杀青、揉捻、炒制等几道工序后，一锅又一锅炒制的茶叶新鲜出炉，赛场内顿时茶香四溢，沁人心脾。由六盘水市农业农村局组织的5位专家进行评选，分别对选手的茶样就形状、汤色、香气、滋味、叶底五个方面来进行打分。

炒茶比赛现场 摄影 杨展凌

  最终，经过评委公正打分，来自水城县茶叶发展有限公司的石昌虎和来自贵州鸿森茶业发展有限公司的王祥分别获得了手工扁形绿茶和卷曲形绿茶炒制的一等奖。

  一位从事制茶工作多年的评委介绍说，目前，市场上的茶叶制作基本上都是以机械制作为主，虽然机械制茶提高了茶叶加工的效率，但是制茶的功底还是在于手工，真正的好茶还是手工做出来的。