国际在线贵州消息：近日，在贵州省黔南州都匀市毛尖镇螺蛳壳风景区高寨水库茶园，一缕春茶香，共沐晴天暖阳的画卷徐徐展开。“雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春。”都匀市人民政府副市长金崇菲为都匀毛尖代言。

都匀市副市长金崇菲为都匀毛尖代言 摄影 蔡凤

  据介绍，一百多年前，都匀毛尖曾与贵州茅台一起参加“巴拿马太平洋万国博览会”，获金质奖章。1956年，都匀的“鱼钩茶”正式命名为“毛尖茶”，都匀毛尖茶从此声名远扬。1982年8月，都匀毛尖茶参加全国名优茶评比，在300多种名茶中脱颖而出，名列前十，跻身“中国十大名茶”。

  都匀毛尖的制作技艺已经列入国家级非物质文化遗产传承人项目，也是贵州省唯一一个被列入国家非遗传承名录的茶叶项目。海拔1400多米的螺蛳壳茶山是都匀毛尖的核心产区，常年云雾缭绕，出产的都匀毛尖具备“翡翠绿、嫩栗香、鲜爽味”的特质，干茶白毫满披、卷曲如钩，泡出来的茶汤绿黄明亮。

  每到春茶时，来自周边县市的茶农上山采茶，施展一身的“绣花功夫”，他们勤劳的双手游走在茶树间，提采上万次，一人一天只能采一斤左右的芽头。收取茶青后，制茶人在320度高温的炒锅中杀青，一股清香扑鼻，再经过揉捻、做形、提毫、干燥等环节，最终形成每一颗都形似鱼钩的毛尖茶。

  2019年，都匀市茶园面积已达37.83万亩，可采茶园面积24.9万亩，有机茶园认证面积2.5万余亩，无公害茶园认证21.36万亩，茶叶产量8500吨，产值18.53亿元。都匀毛尖畅销至湖南、湖北、山东、陕西、四川、上海、广东、福建等省市，还走上国际舞台，积极发展对外贸易，全年出口305吨至俄罗斯、印度、摩洛哥等国家。该市按照“企业+合作社+贫困户”和“合作社+贫困户”的模式，带动贫困户脱贫致富，促进贫困户人均增收287.5元，带动贫困户3181户11536人。

  当前，都匀市积极推动“11564”发展战略，探索成立混合所有制公司作为运营主体，实现对贵州茶产业引领示范带动作用，让老百姓致富、村级集体经济壮大、企业增收、地方产业得以发展，真正“把都匀毛尖品牌打出去”，力争当好引领黔茶出山的“火车头”“发动机”。(文 蔡凤)