3月18日，在2023年都匀毛尖茶开采节上，来自贵州省黔南州都匀市的7名国家、省、州、市级非物质文化遗产（都匀毛尖茶制作技艺）传承人现场展示都匀毛尖茶制茶技艺，吸引游客驻足围观。

　　炒制茶现场，非遗传承人双手在炒锅中不停拍打和翻炒。杀青、揉捻、做形、提毫、烘焙，每个环节都有条不紊，空气中弥漫着浓浓的茶香。不少游客在非遗传承人周围，现场感受手工炒茶的魅力。

非遗传承人翻炒茶叶

　　都匀毛尖茶制作技艺是各族群众的智慧结晶。2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，“都匀毛尖茶制作技艺”作为其中一个项目，是贵州省唯一入选的代表性项目。目前，都匀市有国家级非遗传承人1人、省级非遗传承人2人、州级非遗传承人15人、市级非遗传承人16人。

　　活动现场，非遗传承人还现场宣言：“将继续做好‘都匀毛尖茶制作技艺’品牌文章，擦亮‘人类非物质文化遗产’品牌，用坚守和热情，让‘都匀毛尖茶制作技艺’这份传统手艺薪火相传，发扬广大。”

非遗传承人翻炒茶叶

　　近年来，都匀市不断加强与茶相关的非物质文化遗产保护、传承、发展和宣传工作，完善都匀非物质文化遗产代表性传承人体制机制建设，积极开展《都匀毛尖茶制作技艺》传承人队伍建设，培养壮大传承人队伍。同时，都匀市利用螺蛳壳景区作为毛尖茶核心产地的地域优势，结合毛尖茶的品牌优势，以茶促旅，以旅促茶，有效激发发展活力，带动茶文化旅游的发展。（文/图 范桥艳）