平菇的培育方式多种多样，有的在大棚里，也有的在恒温库里，而在贵州省黔南州平塘县大塘镇洋方村，利用天然山洞种植的平菇迎来了“丰收季”。

洋方村天然山洞平菇培育基地 

　　走进洋方村天然山洞平菇培育基地，灯光明亮，山洞两侧钢架上菌棒摆放整齐，一朵朵菌菇犹如盛开的雪莲，煞是喜人。

　　贵州云邻居农业有限公司管理人员刘思慧说：“这个山洞种植平菇是今年2月份下的菌包，3月底我们正式开始采摘，现在每天都有30人左右来帮我们采摘，一天大概能采摘2000斤左右。”

工人正在采摘平菇

　　平菇生长对空气、温度和湿度都有严格要求，相比在室外种植，山洞培植菌菇的周期短、见效快、口感更好。

　　如今，洋方村天然山洞里种植的平菇一年四季都可供应市场，深受消费者喜爱，每天都有客商从外地来采购。山洞里面种平菇，不仅开创了一条致富新门路，还带动当地群众就近务工增收。

　　“这种是很新奇的种植模式，这个菌的口感比大棚里面的口感、香味浓很多，感觉前景还是非常好的。”务工群众穆小勇说。

工人正在给平菇洒水

　　洋方村天然山洞平菇培育基地的平菇种植面积为1.2万平方米，目前第一批试种的50万菌棒已销售2万斤平菇，预计总产量达20万吨。基地负责人介绍，基地的目标就是要将大塘镇打造成“平菇小镇”，构建“一村一品牌、一寨一特色”的经济产业链。

　　“目前，我们山洞种植的平菇供不应求，市场需求量大，接下来我们打算继续寻找适合培育菌棒的山洞，扩大培育规模，争取满足市场需求，实现企业增效、群众增收。”刘思慧说。（文/图 王显福 罗应艾）