每年消耗辣椒1万吨、菜油3万吨；每分钟生产辣椒制品瓶约200瓶，产品销往160个国家和地区……

　　走进位于贵州昌明经济开发区的贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司（以下简称“老干妈”）贵定分公司生产车间，智能生产线上，数万个玻璃瓶经洗瓶、灌装等工序后，变身为一瓶瓶美味的辣椒制品。装箱后的辣椒制品也将启程运往世界各地。

　　“老干妈贵定分公司总投资11亿元，总占地面积1000亩，项目分两期建成。”企业相关负责人介绍，一期项目建设有16条生产线，主要生产油制辣椒、风味水豆豉、风味油制辣椒豆豉、干肉丝油制辣椒、风味鸡油制辣椒、香辣菜、精制牛肉末豆豉油辣椒等产品类型。

　　据了解，该项目一期工程已于2020年3月投入生产，二期440亩即将启动建设，致力于打造成为全省规模最大的辣椒制品生产基地。

　　该项目的发展，在贵定农业发展“接二连三”进程中起到了积极的带动作用。“项目依托现有遍布全国的经销商，直接通过汽车货运送达市场，每年原材料运输和产品外售货运量达50万吨。”该负责人表示，项目投产以来，对地方物流、餐饮住宿等服务业发展起到了极大的推动作用，带动贵定及周边县建设猪、牛养殖基地。

　　数据显示，项目投产以来，到2024年累计总产值已超38亿元，税收总额超2.2亿元。“产业园一、二期全部投产后，预计最大年产能将达12.58万吨。”该负责人介绍，产业园将提供包括清洗工、炒制工、各类技工等岗位，解决就业958人。

　　近年来，贵定县政企积极推进农村产业革命，设置姜、蒜、香菇、大头菜、辣椒等农副产品种植基地，按照“公司+合作社+农户”模式，以及统一种子、统一技术、统一服务、统一收购的标准，在全县8个镇（街道）规划种植4.5万亩辣椒、生姜、大蒜，预计解决农民就业约1万人，可实现助农增收2亿元以上。

　　同时，该县按照建链、补链、强链的工作思路，在项目周边预留1000亩土地，围绕老干妈油制辣椒生产项目上下游产业深入挖掘，逐步引进玻璃制造、彩印、包装、物流服务业、肉联等业态，打造全省规模最大的辣椒制品生产物流及包装等配套产业为一体的农特产品加工产业园。

　　“作为国家级重点龙头企业和贵州省辣椒加工的支柱企业，年轻的老干妈将充分发挥龙头企业带动农户和推进产业化经营的作用，积极打造贵州辣椒特色这一张名片。”该负责人表示。

　　延伸阅读：

　　老干妈成立于1996年，现有从业人员近5000人。二十多年来，用实际行动践行“生态优先、绿色发展”理念，现已发展成为全国知名企业、国家级农业产业化经营重点龙头企业。

　　目前与企业合作配套的玻璃、瓶盖、纸箱制造、商标标贴印刷厂15家；每年采购辣椒为3至4万吨，菜油10多万吨；玻璃瓶、商标标贴7.7亿只/张，纸箱3400万套。

　　二十多年来，企业用于采购农副原材料资金达150亿元之巨，相关原辅材料供应商110个，国内外销售代理商135个，物流运输企业8个。

　　目前，老干妈已形成一个立足地方资源、开发特色、带动农业、工业、物流运输业发展的产业链。（贵州日报天眼新闻记者 虞思滔）