3月21日，第二届贵州牛肉粉文化旅游季系列活动新闻发布会召开，发布会介绍，本次活动将于3月28日至4月6日在贵州省黔西市举行。

首届牛肉粉节开街仪式 摄影 陈颖

　　本次活动以“牛·秧·锅”为主题，“牛”即贵州黄牛产业，象征着勤劳和朴实，以独具特色的贵州牛肉粉为载体，充分展示贵州黄牛文化的独特魅力，旨在进一步提升其在国内外市场的知名度和竞争力，为推动地方经济发展贡献力量；“秧”即秧苗，象征绿色与希望，代表贵州丰富的农耕文化和生机勃勃的田园风光，将农耕元素融入活动中，让游客在品味美食的同时，也能感受到贵州的乡村风情和农耕乐趣；“锅”即以贵州牛肉粉、牛汤锅为代表的牛肉制品及美食，象征团聚与分享，传递黔西儿女的热情好客和对美好生活的向往，以“牛肉粉”这一小切口，推动黔西农旅产业融合发展，实现文化与经济的双赢，助力乡村振兴发展。

首届牛肉粉节牛肉汤锅航拍图 摄影 刘雨昕

　　第二届贵州牛肉粉文化旅游季系列活动期间，黔西市将举行花车巡游、围炉煮牛汤、象棋邀请赛、主题文艺演出等系列活动，邀请省内外知名涉牛产业发展专家、学者、企业家、美食评论家等欢聚一堂，并为大家呈现一场精彩的文艺展演。

首届牛肉粉节文艺汇演现场 供图 黔西市委宣传部

　　此次活动最大的亮点是将在黔西市行政中心广场搭建直径达9米的九宫格大锅，选用贵州优质黄牛肉，烹制9种独具特色、风味各异的牛汤锅，届时，广大游客和市民可以登春山、游花海、品美食，共赴一场舌尖与眼眸的双重盛宴。

　　近年来，贵州省高度重视肉牛产业发展，出台了系列支持肉牛产业发展政策，积极整合资源推动贵州肉牛产业发展，全力念好“养牛经”，做强“牛经济”，带领更多群众过上好日子，进一步推动“三农”发展，助力乡村振兴。为推动贵州肉牛产业发展，黔西市自2024年开始，以“牛”为媒，通过举办贵州牛肉粉文化旅游季系列活动，充分挖掘传承独具地方特色的“贵州牛肉粉”美食文化，拓展扩大“贵州黄牛”省级公用品牌的示范效应，努力实现“一碗粉温暖一座城”目标。（文 张毅）