坐落在贵州赤水河畔的习酒厂，生机盎然。站在阳雀台上，映入眼帘的习酒厂黄金坪、大坡、大地三大厂区，气势恢宏。这个几十年如一日对品质坚守的白酒企业，见证了中国改革开放四十年书写的传奇。

  1978年底，中国开启改革的大幕，那时坐落在二郎滩头的习酒厂还是一个作坊式的小酒厂，如今，习酒已是在中国排名前十的大型白酒企业。习酒的成功，最根本的一点就是对品质的坚守。

  习酒的制作工艺极为复杂。以当地的优质糯高粱为原料，习酒用小麦制成高温大曲，堆积糖化，经二次投料，八次发酵，九次蒸馏，密封贮存，最后精心勾兑而成。

  正是因为对品质的坚守，市场对习酒的认可度越来越高。据介绍，去年，习酒公司生产成品酒2.2万吨，同比增长49.38%；实现销售量2.34万吨，同比增长56.99%；实现利润4.74亿元，同比增长29.51%。

  今年的形势更加可观，根据现有趋势预判，到今年年底习酒销量将突破三万吨。

  1988年，习酒获得中国国家质量奖。目前，习酒公司拥有5000名素质过硬的员工。据悉，习酒公司目前拥有白酒国家级评委9名，省级评委32名，更拥有一批如国家首席品酒师、中国白酒大师、中国白酒工艺大师、贵州酿酒大师等高端技术人才。正是因为有这样高素质的生产技术队伍，才打造了习酒过硬的品质这一核心竞争力。（文/骆丹 难老）