“大美黔菜”集中展示·贵阳篇在筑举行

　　10月30日，由省政协主办，省政协办公厅、省商务厅、贵阳市政协承办的“大美黔菜”集中展示·贵阳篇在贵阳市白云区蓬莱仙界举行，向社会各界展现了黔菜精华。

　　副省长何力，省政协副主席陈海峰、谢晓尧、李汉宇、蔡志君、黄家培，省政协秘书长李月成出席。市政协党组书记、主席王保建致辞，市委常委、副市长杨赤忠，副市长王玉祥，市政协党组副书记、副主席石洪，市政协副主席殷勤、杨明晋、邓胜龙、赵继红，市政协秘书长王廷志参加活动。

　　王保建在致辞中表示，多彩的民族文化、良好的自然生态、深厚的历史积淀孕育了贵阳丰富的美食文化。贵阳市将借力“大美黔菜”集中展示·贵阳篇，创新开展“美食+”行动，探索实施名菜、名厨、名店工程，推动黔菜发展，让大美黔菜荟萃贵阳、味起筑城、走向全国。立足省会城市大市场优势，加强与市州协作互补，辐射带动全省农产品“泉涌”，推动黔货出山，让贵州“生态食材”走上全国老百姓的餐桌。同时，将发挥旅游集散中心的作用，不断完善基础配套设施，拓展服务功能，让来黔游客在贵阳吃得开心、住得舒心、玩得爽心，切实助推贵州贵阳旅游业井喷式发展。

　　作为省会城市和活动东道主的贵阳，是集中展示的最后一站，也是“大美黔菜”全年活动的一场重头戏。贵阳市为此次展示精心优选全省无公害绿色有机食材，运用多种烹饪手法，巧妙构思形成了突出乡愁记忆的“筑城小吃”篇，突出人文历史底蕴，由“阳明宴”“状元宴”“三宝宴”三大特色宴席组成的“贵阳味道”篇，体现省会城市开放、包容与创新的“八方荟萃”篇。活动通过宣传片、TED演讲等多种形式，重点诠释菜品和宴席所展现的历史文化和城市精神。

　　通过评选，我市五大宴席中的“天人合一”“八宝娃娃鱼”“鸿运当头”等64道菜品脱颖而出，并将代表我市参加全省“大美黔菜”年度集中展示。（衣琼）