安顺经开区：小龙虾爬上市民餐桌
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“立夏到，龙虾跳”。随着气温的升高，小龙虾已悄然爬上市民的餐桌，位于安顺经开区颜旗村的千亩小龙虾养殖基地也开始热闹起来，基地里每天打捞出来的近600斤虾基本都被四处赶来的客商抢购一空。
“这个虾品质非常不错，消费者都喜欢。”王钢是安顺当地的小龙虾经销商，为拿到基地的小龙虾，他每天早上都会和同伴到养殖基地采购，不过经常让他遗憾的是，买的人太多，他能拿到的太少。
据介绍，2019年年初，随着当地对产业扶贫力度的不断加大，颜旗村依托村里良好的水源和土地平整及连片优势，引进两家专业水产养殖公司，流转千亩土地，建起了小龙虾养殖基地。如今，前期投放的4万斤种虾已经进入了捕捞时节。
“目前我们的中虾是24元/斤，大虾是30元/斤，每天捕捞600斤虾，主要销往贵阳和安顺，产品供不应求。”基地负责人谭贵强说，该批虾可持续捕捞到10月份，预计可向市场供应20余万斤，销售额达600多万。与此同时，养殖基地还向村里招工60余名，基本解决了颜旗村贫困户的就业问题，极大地拓宽了村民的增收致富渠道。
在养虾基地，记者还对小龙虾的养殖环境进行了探访。现场记者看到，养虾基地不仅流水清澈，还飘动着茂密的水草。“很多人以为小龙虾在越脏的地方越容易生存，这其实是个误会，小龙虾喜清水，那个地方有活水都会去抢。”因此长期从事水产养殖，谭贵强对小龙虾的习性了如指掌。他告诉记者，小龙虾的主要食物是水草。此外，他们在养殖时还会投放一定数量的黄豆和玉米，以增加小龙虾的蛋白质。
“小龙虾的腹部洁白，这说明它的品质较好，如果小龙虾生活环境不佳，就不能保证腹部洁白，生存时间也不会长。”对于前来购买小龙虾的客商，谭贵强还会教他们如何辨认健康的虾。据谭贵强介绍，小龙虾从虾苗到成虾一般需要40-60天，要历经3-5次蜕壳才能上市，太早或者太晚，都会让其肉质受到影响。
“不仅池塘可以养虾，其实稻田也可以。”谭贵强说，通过对稻田边沟的调整和水位的把握，小龙虾其实可以和水稻实现“共生”。接下来，他们也将对此进行试验，争取在小龙虾养殖的同时，在为当地农户多增添一份收入。 （作者 孙远桃）
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