中国国际茶文化研究专家姚国坤：贵州原本就是茶的祖地

　　中国古茶树群高峰论坛举办之后，各界对探寻茶之起源的关注十分热烈。6月29日，联系到中国国际茶文化研究会学术委员会副主任、世界茶文化学术研究会副会长、国际名茶协会专家委员会委员姚国坤教授。

　　姚国坤教授和贵州的深厚渊源，要从一位泰斗级的中国茶学著名专家——李联标先生说起。

　　1939-1940年间，李联标先生在贵州省务川自治县考察，在老鹰山岩首次发现中国野生乔木型大茶树。这棵茶树树高7米，考证后发现这棵大茶树比当时印度发现的大茶树年代还要久远，从而有力的驳斥了“茶起源于印度”的说法，大大增强我们的民族自豪感。

　　1963年，26岁的姚国坤到中国农业学院茶叶研究所工作，李联标先生担任他的导师。他们既是师生关系，又是同事关系。受李联标先生的影响，姚国坤多次前往贵州普安县和晴隆县等地进行考察，贵州的古茶树以及丰富多彩的茶文化给他留下了深刻的印象。姚国坤教授在《图说中国茶文化》等书籍中还经常引用关于贵州野生大茶树的黑白照片，这张照片便是李联标先生解放前在贵州跋山涉水考察时拍到的。

　　2017年姚国坤教授参加普安茶产业发展论坛暨四球古茶拍卖活动。图片来源：黔西南州文化产业微信号

　　基于对贵州茶知根知底，2009年7月在贵州省遵义市举办的“贵州绿茶高峰论坛”上，姚国坤教授便说道：“贵州原本是茶的祖地，茶文化的发祥地之一。贵州历代名茶辈出，产品名声远播。”

　　谈及贵州为什么是茶的祖地，姚国坤教授向多彩贵州网记者陈述以下三点原因：一是贵州发现了距今一百多万年前的茶籽化石；二是贵州有着大量的古茶树存在；三是按照茶树的化学成分分析，很多贵州古茶树属于茶的原始品种。从这三点可以充分证明贵州是茶的原产地。

　　姚国坤教授又从茶文化方面进行了论证。在《尔雅》一书中，注释“苦荼”一词时曾言：“树小如栀子，冬生叶，可煮作羹饮。”说明茶在2000年前就用作煮饮。在贵州这片多民族聚集的地区，不少民族仍存在着“擂茶”和“油茶”等饮茶方式。姚国坤教授说：“在贵州，不少民族还保留吃油茶的习惯，这种最古老的饮茶方式也能印证贵州茶历史非常悠久。”

　　对于贵州茶业的发展，姚国坤教授寄予了厚望。“贵州是茶的原产地，原产地的地方最适宜种茶，茶的品质也会很好。在贵州，这些丰富的茶叶品种可以制作不同的茶类，贵州出产的绿茶、红茶等都很不错。”

　　专家介绍：

　　姚国坤，研究员，1937年10月生，浙江余姚人，1962年毕业于浙江农业大学(现与浙江大学合并)茶学系。从事茶及茶文化教研教学56年。曾任中国农业科学院茶叶研究所茶树栽培研究室主任、科技开发处处长等职。1997年退休后，应中国国际茶文化研究会创会会长、浙江省政协原主席王家扬先生邀请，在研究会任办公室主任和学术部主任。期间，2003年任全国第一个应用茶文化专业负责人，2005年任全国第一所茶文化学院副院长。现为中国国际茶文化研究会学术委员会副主任、中国茶叶流通协会专家委员会副主任、世界茶文化学术研究会副会长、国际名茶协会专家委员会委员。(作者 孟祥帅)