贵州习水：“小红粱”铸就“大产业”

  国际在线贵州消息：红粱，即红高粱，习水的老百姓们喜称为红粱，寓意红红火火。但习水的红高粱有别于其他地区的高粱，它是习水地区特有的“红缨子”糯高粱，这种高粱只有在习水一带特有的水分、土壤和气候环境下才能种植生长，其颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，淀粉含量能达到90%以上，是酱香型白酒的优质酿酒原料。

  近年来，为认真落实遵义市“打造世界酱香白酒产业基地”的战略部署，推进白酒产业有机原料优质供给，习水县紧紧围绕“两全一强”战略目标，全力推进有机红粱产业健康快速发展。

  习水县以农业“六个一”产业工程为统揽，成立习水县有机中心，组建有机红粮产业发展专班、专业技术指导团队，制定《习水县有机红粮产业发展规划（2017-2020年）》。该县积极开展有机地块转换认证工作，目前，全县有机地块面积达30.13万亩，覆盖全县25个乡镇（街道）180个行政村（居）6.3万户农户。2019年，为满足白酒产业发展需求，习水县再次规划11万亩地块进行转换认证，预计到2021年，全县有机地块面积达到41.13万亩。

  “种红粱，致富忙，订单农业有保障，种子肥料统一发，还有技术送到家，农户种、企业收，群众心里乐悠悠.....”这是当地种植红粱的农户们编的一段顺口溜，也是习水县近年来通过订单农业发展红粱产业的真实写照。习水县依托茅台集团、习酒公司两大酱香白酒企业对优质酿酒原料的需求，推行“农企合作、粮酒联姻”，探索建立“企业+合作社+农户”，订单种植、产销对接、保护价收购的红粱产业发展模式，实现市场风险最小化，种植农户收益稳定最大化。

  习水“红缨子”糯高粱以其独有的特性成就了酱酒“九次蒸煮，七次取酒”的灵魂工艺。有了它，茅台、习酒才有了纯正的酱香味。加之其生长特性，适宜区域为400至1250米海拔，且抗病、抗旱能力较强，生产性投入成本低、劳动力相对节省，习水98%以上乡镇区域均适宜种植红粮。经过长期的发展积淀，习水有机红粮平均亩产可达250公斤，每公斤均价8.20元，所产生的经济效益远比其它传统农作物要高，群众种植积极性高涨。2019年，全县订单种植面积达25万亩，预计产量6.2万吨，实现产值5.7亿元。

红梁种植基地  摄影  罗利飞

  为了让红粱产业真正成为群众的一条增收致富路，习水县委、县政府用足了心思，下足了功夫，将红粱产业发展纳入脱贫攻坚产业扶贫重要一环，建立起县、乡、村三级书记亲自抓的领带机制，实行有机红粮产业财政奖补政策，采取产量和任务面积双重考核机制。同时，该县组建一支6000人的专业技术队伍，在育苗、移栽、管护、采收、储存、销售各个环节进行全方位、专业化、全过程指导服务，保证红粱有机生产。

  不仅如此，为了让群众实现红粱种植“零风险”，习水县大力推行特色农业保险，积极争取省、市保费支持，于2018年成功获得遵义市政府批复，开展红粮种植保险试点10万亩。今年对25万亩红粱进行全面投保，承保率达100%，实现全面“应保尽保”。

  高粱红了，百姓笑了。2019年，习水县红粱种植农户达4.7万户，带动贫困户11846户，户均增收5000元以上。眼下正值全县红粱收购高峰期，入筛、过称、登记、装袋......流水线作业下的红粱收购工作有条不紊，饱满殷实的颗粒发出清脆利索的沙沙声无比悦耳动听，与农户脸上难掩的笑容交相辉映，勾勒出一幅山乡丰收喜悦图。

  “埋头拉车，更要抬头看路”，习水县将红粱产业作为实现“两全一强”战略目标，建设“七个习水”的有力抓手，分析形势、把握形势，抓住茅台集团打造“千亿企业”战略部署和习酒公司“双5万”千升酱酒基地建设机遇，把握2020年茅台集团有机红粱需求量达20万吨，习酒公司“双5万”千升酱酒基地落成后，红粮需求量将达30万吨的大好形势，精心编绘习水大兴红粱产业发展的宏伟蓝图。

  小红粱铸就大产业。下一步，习水将审时度势，在划定有机产业保护区、加大有机产业扶持力度和完善红粮价格增长机制等方面持续发力，用心、用情、用力把红粱产业打造成一项真正的民生工程、民心工程。（文 蒋聪）