贵州都匀：餐饮住宿业有序恢复经营

  国际在线贵州消息：连日来，贵州省黔南州都匀市的餐饮、住宿等行业在严防疫情的同时，逐步有序恢复经营。二维码点餐、对面错位就餐……随着都匀市餐饮行业有序开放堂食服务，一些餐桌“新风尚”正逐步推广开来。

  3月15日下午，在都匀经营了五六年的塞维利亚休闲餐厅又重新焕发生机，到了饭点，人们陆陆续续进场。在塞维利亚休闲餐厅门口，员工正在指导顾客做就餐前准备工作，大家需经过戴口罩、监测体温、手消毒、鞋底消毒等程序之后才能进入店内就餐。而店家在做好工作人员管理的同时，也对店面进行了清洁消毒等，确保到店食客吃得安心。

  该店品牌创始人叶青青介绍，在每日营业前、营业后都会对餐饮店进行消毒和清洁，对碗筷和厨房进行重点消毒；员工进店工作前需测量体温，用酒精消毒双手，同时每隔一小时必须用流水洗手，做好个人防护措施；顾客进店前需测量体温。

  “员工从家里出来到上岗，我们都要确保他们做好防护措施后才能正常上岗。”叶青青介绍，只有确保店员安全，才能保证进店客人安全。为了做好防护措施，餐厅还花费20万元购买安全防护物资，包括手套、消毒液、酒精、口罩等。据介绍，从营业至今，餐厅已使用酒精100余斤，赠送50ml酒精3000余瓶。同时，该餐厅针对州医院、贵医三附院等医院进行零利润爱心餐配送。

餐厅工作人员在进行消毒 摄影 范桥艳

  叶青青说，从2月底开始，塞维利亚休闲餐厅就开始了线上营业，持续多日的外卖引导消费者建立起消费欲，促使消费者完成线上消费。如今餐厅在全省17个门店已开始陆续恢复营业，都匀店面每天营业额在40%－50%，店里整体营业情况恢复到之前的50%左右。

  在餐饮业有序复工的同时，酒店住宿也开始恢复营业。

  “3月1日开始我们正式复工，入住率在15%左右。”3月16日，伯爵花园酒店副总经理吴永谋说，在复工前酒店就制定了管理方案，确保安全复工。

  吴永谋介绍，酒店根据相关部门安排，在复工前就制订出一系列安全防护方案，每日对员工的身体健康状况、外出情况、有无接触疫区人员等情况继续摸排。同时，实行员工分批次复工，分时错峰、对外省复工人员则按相关要求进行隔离检查后再上岗。

  目前，都匀市餐饮服务单位在落实疫情防控主体责任的前提下，有序提供限制规模的堂食服务，并鼓励错时就餐、公筷公勺制，有条件的场所提倡分餐制。同时，引导市内餐饮企业和电商平台合作发展线上经营，推广“无接触配送”“无接触交易”模式，线上线下齐发力，找到餐饮发展“新起点”。住宿业作为人员流动催生的次生产业，随着返工返校逐渐放开，预计将得到有序恢复。为了支持中小企业发展，都匀市还切实为企业减轻税负负担、降低运营成本、缓解资金压力，促进企业尽快实现正常生产。(文 范桥艳)