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金秋到贵州丹寨度假体验非遗
2021-09-22 09:32:48来源:人民网编辑:罗淼责编:周经韬

  “充满田园诗意”的丹寨,位于贵州省东南部,总面积940平方公里,是贵州最美的风景线。

(中首)金秋 到贵州丹寨度假体验非遗

丹寨万达小镇。

  高要梯田层层叠叠

  秋天,在贵州省黔东南州丹寨度假的方式,主要是观赏高要梯田,逛万达旅游小镇,住万达锦华温泉酒店,自驾游玩县城四周的民族村寨。

  走进离丹寨县城8公里的高要村,这里少数民族聚居,山寨层层叠叠的梯田,从山顶一直延伸到山脚。每年9月,1000 余亩梯田的稻谷陆续成熟,层层叠叠,黄绿相间,秀美如画。寨子里还有一个神奇的不老泉,它是浙江奉化市政府帮扶的水井改造项目,修建了风雨长廊、回形井。回型井的第一层是饮用水,非常清澈;第二层用来洗菜;第三层洗衣服。泉水直接流到田间用于灌溉。村里人在井边立碑“饮水思源”。距离高要村不远的排廷瀑布分为两级,上级高 60 米,宽45米,下级高20米。

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高要梯田。

  万达旅游小镇不错之选

  在丹寨体验非遗项目是一个不错的选择,卡拉村的鸟笼、石桥村的造纸、排莫村的蜡染比较有名。但是,因为时间的限制,游客不可能走完每一个村,在万达旅游小镇集中感受和体验非遗项目,也是一种比较好的选择。万达旅游小镇,距离丹寨县城1公里,小镇内,在朵蝶朵阿客栈楼下有凯迎民族银绣传承馆,也有鸟笼小院、蜡染小院、造纸小院等非遗项目的展示。

  向导提示我们说,全天,苗族、侗族很多民俗和演艺集中在广场上展示,游客可以根据自己的时间安排观赏非遗民俗表演。10:00 尤公广场上 苗族迎宾拦门酒;14:00 尤公广场、锦鸡广场 苗侗风情盛装巡游;15:00 苗年广场 苗族青年男女舞蹈芦笙表演;16:30 鼓楼广场侗族大歌;20:00 尤公广场、锦鸡广场 少数民族文化篝火狂欢夜;11:00、16:00 斗鸡场 苗族传统民间斗艺。万达旅游小镇,免门票。

  丹寨有独特的宁航蜡染,寨子里面的画娘经常到工作室来,自由作画,制作蜡染。店内的工作人员会耐心讲解,可以现场体验,也可以购置你喜欢的作品。店里面有丹寨古法造纸的过程和成品纸的展示,游客可以了解古法造纸的技艺,也可以选择自己心仪的作品带走。

  万达锦华温泉酒店可以算一个景点 ,度假型酒店面积比较大,四周风景不错,同时酒店内的云沁苗药康养温泉适合客人泡温泉。特别值得一提,酒店主要饰物,大量应用上贵州少数民族的蜡染、银饰等手工艺品,加上设计上独具匠心,也很有实用性,值得游客好好地欣赏。

  周围村寨 丹寨周围村寨比较有特色,除了高要村的梯田,排莫村的蜡染、石桥村的古法造纸、卡拉村的鸟笼制作都比较有名。

  卡拉村 “中国鸟笼之乡”距城区3公里,山上有个大鸟笼造型,晚上装饰灯亮起的时候,非常漂亮,算得上丹寨的形象标志。从卡拉村到万达锦华温泉酒店途中,周围的生态比较好,夏天,一路上可以看到一团团萤火虫。

  石桥村 寨子聚集古老的干栏式民居,中心开辟了一条纸街,沿街展示各种造纸工艺。皮纸技艺国家非物质文化遗产传承人王兴武的工作室比较有名,你可以看到云龙纸、褶皱纸、花草纸、还有精美的仿古书籍。纸街沿南皋河走 5 分钟,有古法造纸展示中心。

  排莫村作为蜡染之乡,村里最醒目的蜡染店是“排莫蜡染第一家”,你可以在现场欣赏蜡染画的制作工艺。村里有苗族古老而典型的干栏式建筑,秋天,它和村民收割的场景,构成了一幅优雅的田园画。

  如果在丹寨游玩著名的村子,你至少要安排两天的时间。导航有时候线路上显示的公里数并不多,开起来你就会发现很多山路、河谷,很花时间。排调、羊先、麻鸟、雅灰、送陇作为一线,单程就是 70 公里,至少需要 3 小时,途中可以看到河谷、山巅。高要梯田、汞矿遗址、排廷瀑布是一线,这条线可以走排莫,途经排倒也有漂亮的蜡染艺术。

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苗年(苗族)。

  特色美食体验

  苗王鱼,丹寨做法和黔东南雷山等地有所不同。将鲤鱼洗干净,不用去鳞,放入酸汤煮,煮好的鱼沥干水分。将青辣椒、西红柿、木姜子和鱼再一起烧。鱼烧好以后,面上放一些折耳根叶子,食用的时候连折耳根叶子一起嚼,味道更好。 斗鸡肉 卡拉村的斗鸡,是当地的特色美食。选用鸡龄一年以上的斗鸡,剔骨后用姜、蒜、蒜薹、干辣椒、小米椒、花椒、红油、香油、豆瓣酱等 10 多种配料进行腌制,然后倒在烙锅上进行煎炒。烙锅中间可以放豆腐,是比较好的下酒菜。牙齿不好的游客,可以点丹寨独有的韭菜根、红酸汤牛肉、折耳根炒腊肉等。卡拉农庄 龙泉镇卡拉村老寨篮球场旁。回家串串香 有当地正宗特色的红酸汤,也有麻辣、菌汤几种底料,比较能满足各种口味的外地游客。龙泉镇中央名府对面检察院宿舍楼下。

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宁航蜡染。

  共享盛大苗族年

  每年农历的九月、十月或十一月的辰(龙)日或卯(兔)日或丑(牛)日 ,黔东南丹寨、雷山等地的苗族同胞就开始吹笙跳舞、跳铜鼓舞、对歌等活动,也是男婚女嫁好时节。

  苗年节,相当于汉族春节,是苗族同胞一年一度欢庆岁末的最盛大的节日。苗年的头几天要把房子打扫干净,准备年货,如:打糯米粑、酿米酒、打豆腐、发豆芽,杀猪或买猪肉等等。富裕的人家,还要做香肠和血豆腐,为家人缝新衣等等。苗年三十晚上,守岁到午夜才打开大门放鞭炮,表示迎接龙进家。拂晓,每家都由长辈在家主持祭祖。早餐后,中青年男子便上邻居家拜年。一些年轻男女或在各自的村子里吹笙跳舞,或跳铜鼓舞、斗牛;或者小伙子去别的村子游方场“游方”,男女互对情歌,倾吐爱慕之情。前后活动,历时9天左右才能结束。

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秋游丹寨。

  置身丹寨,云海霞蔚,雾卷缭绕,瞬息万变,飘飘然如在白云之上,恍惚间如临仙境之中;金秋时节,漫山遍岭秋色烂漫,经霜变红,如织堆锦,美不胜收!(张雷 图片由贵州省文旅厅提供) 

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