贵州茶人魏矗巍：“水果+茶”探索别样茶路

魏矗巍在制作果茶   

 在贵州茶主要产区遵义湄潭，贵州遵义红茶传统加工工艺传承人、贵州全季茶业有限公司总经理魏矗巍在自家的茶饮店里，正用新鲜水果、天然蜂蜜配制时尚果茶。“南方有嘉木，其叶有真香，加上一枚枚新鲜水果，就可以调制出异样的滋味，激发新的舌尖体验。”魏矗巍说。

  魏矗巍，“80后”茶人，拥有自己的茶山和茶厂。魏矗巍认为，茶是中国人生活的必需品，但随着时代变迁，中国人的生活也发生着变化，茶的角色也不断发生着改变。

  “我思考茶业产业的发展未来将会朝着两个方向延展：一个方向是有情怀有故事的高端茶产业，喝茶人为的是精神享受，是‘琴棋书画诗酒茶’中的‘茶’；而另一个方向，是茶饮料快消品，这个‘茶’，是‘柴米油盐酱醋茶’中的‘茶’。”魏矗巍说，“两个方向都传承着中国茶文化，作为茶产业创业人，我们既要注意茶的市场需求，也要传承推广茶的文化。”

  除了坚持各类传统茶产品的生产加工外，魏矗巍还带领团队探索“水果+茶”新茶饮试验。“从达官贵人到市井小民，都有饮茶习惯。不同阶层不同年龄不同地域的饮者有不同的茶俗，我们希望用一种最生活的方式把茶传播好。”

  “一片茶叶，没有文化的承载，没有耕耘的故事，就只是一片普通的叶子而已。”魏矗巍认为，“茶叶里面有着中国人的生活哲学思想，‘水果+茶’不止是一点点生活乐趣，还有着对美好生活的全部憧憬和未来想象。”

  在贵州遵义湄潭，魏矗巍的千亩茶山已经种满新茶树，200余位当地茶农与他成为利益联结的发展共同体，这片茶山将每年会为他们带来数以万计的收益。在贵州贵阳，魏矗巍的麻雀小巢时尚茶饮店已经布局，都市人体验着“水果+茶”带来的味蕾刺激。

  “这是一种'嫁接'的方式，也是有效的市场推广方法，是中国茶在新时代推广采用的‘与时俱进'的方式。” 魏矗巍说。（遵义市委宣传部）