国际在线贵州消息（罗淼）：8月28日，第7届贵州·遵义国际辣椒博览会（以下简称“辣博会”）在位于遵义市新蒲新区的中国辣椒城开幕。本届“辣博会”以“生态贵椒·香辣天下”为主题，旨在持续加强辣椒业界领域的交流合作，搭建高水平对外交往平台，在更大范围、更宽领域、更深层次上开展务实合作。

开幕式现场 摄影 张诗琪

　　今年是贵州省第7次举办“辣博会”，7年来，贵州以举办“辣博会”为契机，推动辣椒产业转型发展、打造“辣椒强省”，初步走出了一条贵州辣椒产业高质量发展的新路。“辣博会”见证记录了贵州辣椒和中国辣椒的蓬勃发展、风行天下，成为中国乃至世界辣椒产业和文化交流合作的重要平台。

“世界辣椒特色小镇”授牌仪式 摄影 张诗琪

　　近年来，贵州将辣椒作为12个特色优势产业之一重点发展，稳规模、提品质、强企业、树品牌，打造了最完整的产业链条，成为脱贫攻坚的富民产业、乡村振兴的增收产业。

　　如今，贵州辣椒规模不断扩大，种植面积达到500万亩以上，有20个县域种植面积超过10万亩，遵义市绥阳县、毕节市大方县、遵义市先后分别被授予“中国辣椒之乡”“中国皱椒之乡”“世界辣椒之都”称号。上届“辣博会”上，遵义市新蒲新区、播州区荣获“全国辣椒产业十强县”称号。2021年，贵州辣椒产量787万吨、产值271亿元，分别增长8.7%、12%；加工产品近100万吨，加工产值156亿元，分别增长11%、15.6%，椒农年人均收入4700余元。今年上半年，贵州早春辣椒产量65万吨、产值27亿元，亩均收益达9000元、增长14%，实现“开门红”。

“贵州十佳糟辣椒品牌”授牌仪式 摄影 张诗琪

　　开幕式上，举行了“世界辣椒特色小镇”授牌仪式；为“全国辣椒十大新优品种”“贵州省辣椒产业十强镇”“贵州十佳糟辣椒品牌”“贵州辣椒十大经销商”进行颁奖授牌；举行贵州辣椒产业招商引资部分项目集中签约仪式，本届“辣博会”共达成涉辣生产、加工、销售等合作项目44个、资金20.69亿元。

贵州辣椒产业招商引资部分项目集中签约仪式 摄影 张诗琪

　　本届“辣博会”品牌推介形式多样、活动内容更加丰富，将举办展示展销暨美食文化推广巡展、“高标准打造国家级辣椒市场·助推辣椒产业高质量发展”高峰论坛、辣椒新优品种展示推介、辣椒新产品推介暨商务恳谈、招商对接等活动。