国际在线贵州消息（罗淼 实习生 祁桂腾）：7月28日，2023消费品工业“三品”全国行（贵州站）暨第三届中国传统发酵食品产业发展大会在贵阳市召开。

大会现场 摄影 祁桂腾

　　本次大会主题为 “创新发酵新业态 引领消费新时尚”。主论坛为“2023中国传统发酵食品产业发展大会”，同时设立“2023中国白酒技术创新论坛”“2023中国调味品与预制菜产业创新技术高峰论坛”“2023中国特色发酵食品资源与营养健康论坛”“2023中国发酵食品产业卓越青年学术论坛”等多个分论坛。

　　会上，中国轻工集团与贵州省工业和信息化厅战略合作签约；中国食品发酵工业研究院与贵州南山婆集团战略合作签约；黔东南工业和信息化局与中国海诚签订酸汤产业规划合作协议的签约仪式。

现场签约仪式 摄影 祁桂腾

　　双方将围绕贵州省产业优势，聚焦新型工业化战略，服务贵州十大工业产业发展，推进酱香白酒、生态食品、传统发酵食品等产业高质量发展。通过省企合作，实现优势互补，谋求双方在更高层次、更宽领域、更多渠道开展合作，建立产、学、研、用协同创新的长效合作机制，努力实现地方政府和大型国有企业的合作共赢、共同发展。进行深度对接和合作，共同助力贵州省高质量发展。

　　在本次大会上，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国教授，围绕我国白酒产业现代化升级的战略方向、科技前沿，热点难点等关键问题，系统分析了我国传统白酒工业化升级及产业化应用等方面的思路及应用。

启动仪式现场 摄影 祁桂腾

　　此外，论坛同期举行2023中国传统发酵食品产业链展览会、传统发酵食品创新大赛以及“会议论文和墙报展示”等活动，贵州省传统发酵食品相关企业将在此次大会期间进行媒体推介活动，进一步利用传统发酵食品产业发展大会的科技创新平台，为贵州省地方经济发展，进行宣传和推广。

观众在会场了解产品情况 摄影 祁桂腾

　　在会上，与会专家学者还将就传统发酵食品领域的现状和未来发展趋势，共同为推动我国传统发酵食品行业健康、有序、快速发展，出谋划策，共同进步。本次大会的召开，将极大促进贵州省生态食品产业及全国传统发酵食品产业高质量发展。

　　贵州省工业和信息化厅厅长敖鸿厅长表示，贵州在优质生态产品，资源禀赋等方面具有一定比较优势，未来，需要深挖生态产业发展潜力、加快构建良好产业生态体系、不断强化产业创新供给、持续打响生态“贵”字号品牌方面发力，构建富有贵州特色、在国家产业格局中具有重要地位的现代化产业体系，着力念好“山字经”、种好“摇钱树”、打好“生态牌”，不断提升贵州生态产业的竞争力、影响力、带动力，推动更多优质生态产品走出大山、走遍全国、走向世界。