国际在线贵州消息（罗淼）：9月22日，2023年贵州省旅游餐饮技能大赛决赛启动仪式在黔东南州榕江县举行。129个凝聚着贵州九个市州不同地方美食文化的精品菜肴，55位代言着贵州旅游餐饮行业形象的服务人员，站上总决赛擂台，呈现贵州省高水平的旅游餐饮“争霸赛”。

启动仪式现场 摄影 徐菡

　　本次大赛以“提升旅游服务技能 促进旅游餐饮升级”为主题，贵州九市(州)旅游餐饮代表队云集展开“巅峰对决”，旨在推进旅游餐饮服务质量提升，加快旅游餐饮要素升级，推动生态黔菜品牌塑造与饮食文化体系建设。本次大赛还同步举行了“榕江地道风物市集”“贵州美食超级长桌宴”两个配套活动，宴席菜品囊括贵州省各地风味，尽展黔菜舌尖魅力。

　　今年大赛聚焦“资源、客源、服务”三大要素， 拓宽参赛渠道方面，报名范围全面覆盖景区度假区及周边、旅游休闲街区、夜问文化和旅游消费集聚区、乡村旅游点等服务于游客的酒店、民宿、农家乐等多种旅游业态餐饮市场主体，希望能以赛赋能、以赛促产，以做优做强旅游产业链为目标，全面推动旅游餐饮业态升级，提升贵州特色旅游餐饮影响力。

文艺演出  摄影 徐菡

　　在激励优秀人才方面，本次大赛在五大赛道分别评选出前10名菜品和旅游餐饮厨师、旅游餐饮服务人员一二三等奖，评定并颁发各赛道“贵州省2023年十大‘黔菜’”证书，为不同组别冠军选手提供申报“贵州省技术能手”称号支持，为二等奖以上选手提供职业技能等级晋升支持。

　　近年来，为推动贵州省旅游餐饮提质增效，贵州省从美食推广、餐饮布局、人才选树、品牌培育等方面大力促进旅游餐饮业态高质量发展，牵头组织举办了首届“全国民宿职业技能（美食烹饪）大赛”、首届“旅游餐饮技能大赛”、开展十大民族民间特色美食评选、推广旅游餐饮节约标准，扎实推进“黔菜美食”“老字号嘉年华”等品牌发展，推动旅游餐饮服务水平的整体提升。

比赛现场 摄影 徐菡

　　下一步，贵州省将紧紧围绕“客源、资源、服务”三大要素，深入推进“两大提升”“四大行动”，全面提升餐饮厨师、服务人员等从业人员服务技能和水平，加快旅游餐饮要素升级，推动生态黔菜品牌塑造与饮食文化体系建设，打造贵州特色旅游餐饮品牌，不断满足游客多样化、个性化旅游餐饮新需求，推进旅游业提质增效，助力贵州省旅游产业化发展。