近日，贵州省黔南州独山县鸿兴米糄加工厂里机器轰鸣，糯米的清香弥漫在空气中，淘净、蒸熟、碾平、脱模、烘干、切割、包装……工人们在生产线上紧张有序地忙碌着，一片片新鲜出炉的米糄，让人垂涎欲滴。
米糄又称糯米锅巴，是独山特色食品，至今已有500多年历史，主要由糯米、芝麻、白糖加工而成。米糄口感香脆，味道独特，不仅可作零食，也可制成菜肴，食用方法丰富多样。
工人们制作米糄
“目前生产的米糄有芝麻、黑糯米、白糯米、红糖、椒盐五种口味，公司生产的米煸主要通过线上、线下方式进行售卖，线下主要销往省内周边县市，线上销往全国各地。”鸿兴米糄加工厂负责人岑国叶说。
市场的火热，不仅打响了独山特色农产品的品牌，也为当地群众提供了就业机会。“在这里上班，离家很近，销售旺季一个月还可以挣到4000块钱。”工厂员工罗遵叶说。
制作好的米糄
近年来，独山县以立足产业兴旺、持续稳定增收为核心，紧盯特色农产品市场，大力发展米糄加工产业，切实做优做强地方特色农产品，实现农特产品价值提升，有效带动群众增收致富，助推乡村振兴。
“临近新年，米糄迎来了销售旺季，工厂加班加点制作米糄，我们也积极开拓线上线下销售渠道，力争打开独山米糄这一农特产品的市场，为乡村振兴贡献一份力量。”岑国叶说。（文/图 覃娜 谭成听）
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