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端午寻韵黔西南,山水、美食与民俗的诗意邂逅~
2025-05-28 17:44:40来源:中国黔西南编辑:赵滢溪责编:赵滢溪

  端午临中夏,粽香盈九州。当传统佳节与黔西南的灵山秀水相遇,一场融合自然、文化与味蕾的盛宴就此展开。这里既有喀斯特地貌的鬼斧神工,又有布依族、苗族等少数民族的文化传承,更有“中国糯食之乡”的独特风味。这个端午,不妨走进黔西南,感受一场沉浸式的文化康养之旅。

  晨雾未散时,万峰林的轮廓已在天际线上若隐若现。两万多座锥状峰丛如波涛般起伏。地质学家在此发现三叠纪海相沉积的奥秘,而布依族人早已将峰林视为“大地的粮仓”——骑行于纳灰河畔,水田之美裹挟着湿润的泥土气息扑面而来,端午前夕刚插下的秧苗泛着嫩绿,与峰丛倒影在镜面般的水田中交织。骑行至下纳灰村,73岁的韦大姐正在用古法制作粽叶:“这叶子要选海拔800米以上的箬竹,叶脉透光如翡翠纹路才够韧性。”她身后吊脚楼的晒台上,新采的粽叶铺成碧绿的波浪,山风过处,清香混着柴火灶蒸糯米的气息,将整个村寨裹进端午的前奏。峰林布依的吊脚楼点缀山间,宛如一幅未干的水墨画。若在峰林民宿小住,推窗可见青峰叠翠,入夜星河低垂,连梦境都浸染了山岚的清冽。

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万峰林水田

  黔西南的山,是造物主的诗行;黔西南的水,则是大地的血脉。马岭河峡谷的飞瀑如银练垂悬,百丈钙华壁挂诉说着亿万年地质变迁的密码。盛夏时节乘皮筏漂流而下,激流撞击岩壁的轰鸣与飞溅的水雾,让每一寸肌肤都浸润自然的野性。而万峰湖的温柔恰好与之互补——碧波潋滟处,岛屿如翡翠散落,小船漂浮之上将“渔舟唱晚”的意境化作现实。若逢雨后初晴,湖面薄雾氤氲,恍若仙人以云为墨,勾勒出虚实相生的水墨长卷。

  山水之外,黔西南的端午始终萦绕着草木灰的清香。贞丰岩鱼村的布依族老阿妈,正将糯谷草烧制的灰烬细细筛入米中,草木灰的碱性不仅赋予粽子独特的琥珀色,更让糯米软糯中透着回甘。板栗与土猪肉裹入粽叶,蒸煮之后,油润鲜香在唇齿间化开,仿佛吞下一口浓缩的山野精华。这灰粽的滋味,是布依族人对土地的虔诚——草木灰取自田畴,粽叶采自溪畔,连包裹的“背崽”造型都暗含母慈子孝的古老隐喻。

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端午节“洗眼睛”习俗

  而端午的仪式感,在黔西南被赋予了更多灵性色彩。贞丰古城的少女们晨起采撷带露的玫瑰,蘸取百年古井的清水轻拭双眼,传说这般“洗眼睛”的习俗能明目清心,亦是对端午安康的遥寄。册亨县的布依族人则忙着缝制南瓜、布老虎挂饰,五彩丝线缠绕的不仅是驱邪祈福的心愿,更是一针一线穿起的记忆。

  味觉的盛宴从不局限于粽香。兴义大佛坊的市井烟火里,羊肉粉的醇厚汤头唤醒清晨,郑记刷把头薄如蝉翼的米皮包裹着山笋与菌菇的鲜香,而街头小贩推车上的冲冲糕,正以红糖浆浸润糯米的清甜征服孩童的笑靥。若想寻一处静谧,不妨步入贞丰古城的茶坊,坡柳娘娘茶经三炒三焖的古法淬炼,茶汤金黄透亮,佐一口灰粽,回甘如泉涌。

  黔西南的端午,终究是一场身心的归宁之旅。云屯温泉从地底2000米涌出,氤氲热气中远眺万峰林暮色,再以布依族药浴祛除湿寒,疲惫的筋骨便在这山水环抱中一寸寸舒展。六百年的纳具古寨里,古榕树垂下气根如时光的琴弦,中医理疗的艾草香与农耕体验的泥土气,让都市人重新触摸“慢生活”的肌理。而晴隆二十四道拐的险峻山路,既是抗战史诗的见证,亦成为越野爱好者与历史对话的通道——当车轮碾过24道弯的苍苔,山风呼啸中依稀可闻那些故事。

  暮色四合时,阿妹戚托小镇的篝火已熊熊燃起。彝家姑娘的绣花裙摆随踢踏舞步飞扬,银饰叮当如星子坠地,游客与当地人牵手成圈,火光将笑容镀上金边。此刻,万峰林的轮廓隐入夜色,峰林布依的灯影渐次点亮,仿佛银河落入人间。黔西南的端午,便是这般将山的魂魄、水的灵性、人的温度,酿成一坛岁月陈酒,待远客启封时,醉去的何止是眼睛与味蕾,更是疲惫的心得到释放。(文/黔西南日报融媒体记者 尹婷梅)

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