近日，贵州省六盘水市钟山区市场监督管理局联合食品安全社会监督员共同开展2025年“六马”期间食品餐饮安全专项检查，全力筑牢赛事期间食品安全防线，切实维护参赛选手及市民游客饮食安全。
工作中，执法人员仔细检查各餐饮店的食品原材料的采购渠道、索证索票和进货查验记录是否规范，确保食材来源正规、可追溯；认真检查消毒设备运行状况和消毒记录，并要求餐饮单位严格按照规定流程清洗、消毒餐饮具；并深入后厨，仔细检查后厨环境卫生、食材储存条件，检查有没有存在使用过期、变质食品原料的情况。针对存在的问题，明确整改要求和期限，加强日常管理，保障消费者用餐安全。
在今年的“六马”及避暑季期间，钟山区市场监督管理局将对钟山区所有大中型餐饮服务单位、商务宾馆、快捷酒店及周边餐饮服务单位列为重点单位，重点检查是否存在未公示证照、超范围经营、后厨和就餐场所“脏乱差”等违法违规行为，要求各餐饮单位要严格落实餐饮食品安全操作规范，严防严管严控各类餐饮食品安全事件的发生，全面提升餐饮食品安全质量水平。（文 李文智欣 龙雨露 覃雪 罗莉莎）
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