金秋时节，贵州省黔东南州镇远县羊场镇的林下天麻种植基地里一派繁忙景象。种植户们背着竹篓，手持特制的小钉耙，小心翼翼地拨开覆盖着枯枝落叶的土壤，一颗颗饱满、黄白色的天麻如同深藏的瑰宝，破土而出。

村民正在采摘天麻

　　“我们公司今年种植天麻18000亩左右，现在正是天麻采收的季节，每天有五六十位农户参加季节性务工，工资在100到300不等，多劳多得。这两年天麻行情还可以，销量也还不错，我们准备在原有的基础上再扩充个五六千亩。”镇远县黔康源生态农业发展有限公司销售部负责人姜启国说。

　　然而，与往年不同，今年羊场镇的天麻产业，正经历一场从“提篮小卖”到“现代化工业”的深刻变革。这些刚刚出土的鲜天麻，不再仅仅是等待收购的初级农产品，它们将被送入镇里新建成的现代化天麻精深加工生产线，开启一场提升价值的“深度淬炼”。

村民搬运天麻

　　该公司生产线上，鲜天麻的第一站是“气泡清洗机”，伴随着水流的轻柔翻滚，天麻表面的泥土与杂质被彻底剥离，露出其饱满细腻的肉质。这看似简单的一步，却是告别传统手工清洗、确保原料洁净无污染的关键开端。

　　“很多人觉得清洗很简单，但对我们来说，这是保证品质的第一道‘良心关’。水压、水温、清洗时间，我们都进行了无数次参数优化，目的是在彻底清洁的同时，最大限度地保护天麻的天然品相和药效成分不流失。”正在给天麻进行清洗的李师傅说。

工人正在筛选天麻

　　清洗后的天麻，通过传送带进入“筛选分级区”。在这里，工人们依托标准，根据天麻的个头、品相进行精准分类。不同等级的天麻将被用于不同的精深加工方向，实现价值的最大化。

　　“经过我手里的天麻已经数不清了，机器虽然很先进，但有些东西还得靠经验和手感。比如这个手感要沉甸甸的，质地要坚实，断面要明亮，我们叫‘起镜面’，每一个等级，都对应着不同的市场和客户需求，我们绝不能以次充好，这是镇远天麻金字招牌的信誉所在。”正在筛选天麻的蔡师傅说。

工人正在蒸煮天麻

　　紧接着，便来到决定天麻品质与口感的核心环节——蒸煮与去杂。在一口口蒸煮锅中，天麻经历精准控温控时的“桑拿”处理，不仅牢牢锁住了其有效成分，也同步完成了灭酶与初步熟化，为后续干燥与药效的稳定奠定了坚实基础。蒸煮完毕的天麻，经冷却后进入精细的去杂工序，剔除一切杂质，随后被送入切片阶段。轻快旋转的切片机将天麻切成厚薄均匀的片片“金甲”，静待最后的升华。

　　在生产线的末端，天麻被整齐地铺放进全自动热泵烘干房，与传统依靠燃煤或日晒的落后方式截然不同，这里采用计算机智能控制系统，能够对温度、湿度和时长进行毫厘不差的精准调控。

工人对天麻进行烘干

　　“烘干是决定天麻品质成败的关键。我们摒弃了传统高温暴晒或猛火烘烤，那样容易导致外焦里生、有效成分分解。我们采用的是模拟自然阴干原理的智能变频烘干技术，就像给天麻做一个漫长的‘SPA’，让它的药性在沉睡中缓缓凝聚、升华。这样出来的干天麻，质地坚实，断面半透明，泡开后药效足，风味正。”正在对天麻进行烘干的陈师傅说。

　　这条生产线的建成与投产，不仅是生产方式的变革，更重塑了羊场镇天麻产业的筋骨。它标志着羊场天麻从过去依赖原材料输出的初级阶段，迈入了标准化、品牌化、高附加值发展的快车道。“公司每天有二三十户农户运天麻过来，我们收购后进行清洗、筛选、蒸煮、切片、烘烤等加工程序，我们每天加工量大概在15000斤。加工的天麻主要销往安徽、湖北、广州等。”姜启国说。

　　如今，从羊场镇生产线上产出的优质干天麻，正带着“生态黔货”的标签，走向全国各地的药材市场和精深加工企业。（文/图 王晏鑫 田应鹏）