近年来，贵州省安顺市关岭自治县立足资源优势，以关岭牛产业为抓手，从活体交易到精深加工全链条发力，推动产业规模与效益双提升，让“牛经济”成为群众增收、乡村振兴的“丰收引擎”。

　　在坡贡镇关岭牛交易市场内，成排的关岭牛毛色油亮、体型健硕，养殖户牵着牛只展示品相，收购商驻足挑选、交流询价，现场交易氛围火热。“我今年卖了50头牛，收入40多万元。”养牛户谢家发说。

　　“目前坡贡牛市销售了1000多头，销售额达到了1000余万元，预计到今年年底销售量能达到2000多头，销售额上2000万元。”坡贡镇农业服务中心负责人陈松说。

　　走进关岭牛投食品有限责任公司生产车间，工人们身着统一工装，在操作台前有条不紊地忙碌。大家仔细检查加工好的牛肉零食制品，按规格分装、封袋，再将封装好的产品整齐码入包装箱，整个流程规范有序。

　　“我们现在生产有手撕牛肉、卤汁牛肉等10余款产品，每天的产能在500公斤左右，销量比去年同期增长了50％。目前全厂20余人加班加点生产相关产品，产品即将发往北京、上海、广东等地。”关岭牛投食品有限责任公司常务副总经理黄正旭说。

　　近年来，关岭自治县以“关岭牛三年振兴计划”为抓手，持续推动肉牛产业提质升级，通过政策扶持与资金投入，全县肉牛产业规模稳步扩大。截至2024年，关岭牛存栏量13.42万头，全年出栏4.49万头，全产业链综合产值突破17.36亿元，产业发展带动效应显著，已示范引领3万农户参与肉牛养殖，户均通过肉牛养殖实现人均增收8000元以上，产业发展的“丰收答卷”越写越厚。

　　“下一步，我们将以‘提质增效、融合发展、品牌提升’为核心推进高质量发展，认真组织实施好关岭牛国家现代农业产业园、提质增效、粮改饲、关岭牛保种育种等项目，不断规范养殖圈舍，提供优质饲草供应，做好关岭牛提纯复壮，在牛产业贷款上给予贴息补助，提质改造好关岭牛交易市场，做好关岭牛产品的精深加工，不断完善全产业链，让关岭牛成为乡村振兴的‘黄金牛’。”关岭生态畜牧业发展中心高级畜牧师何仕荣表示。（文 杨蔼然）