春雷响，万物长。随着惊蛰节气到来，贵州省黔东南州天柱县特色产业羊肚菌、赤松茸迎来2026年春季丰收季，农户们抢抓农时加紧采收，这份春日限定的鲜美正快速走向全国乃至海外餐桌。

　　在天柱县蓝田镇的菌菇种植基地，一派生机勃勃的丰收景象映入眼帘。农户们提着竹篮，手持小刀，小心翼翼地将饱满肥嫩的羊肚菌、赤松茸从菌床上采收下来。每一颗菌菇都吸足了春日的雨露与阳光，形态饱满、色泽鲜亮，藏着最纯粹的自然本味。

村民采收羊肚菌

　　采收后的菌菇，很快被送往贵州发鑫菌业的生产厂房。车间里，工人们分工明确、有条不紊：有的仔细分拣，剔除杂质；有的精细切片，锁住鲜香；有的将新鲜菌菇送入烘干设备，经过标准化加工，把春日的鲜美牢牢锁住。在干菇成品车间，一排排封装整齐的干菇堆叠有序，浓郁的菌香扑面而来，隔着包装都能感受到这份春日馈赠的醇厚滋味。

　　优质菌菇自带“吸引力”，成为各地客商眼中的“香饽饽”。四川成都的经销商徐金成专程远道而来，走进基地和厂房实地看样、现场洽谈，一番考察后，当即敲定了3吨干菇的收购订单，用实际行动认可天柱菌菇的品质。“我是从四川成都过来天柱收羊肚菌的，天柱的羊肚菌纹路细、颜色黑，品质特别好。”徐金成说。

经销商购买干菇

　　丰收的喜悦不止于羊肚菌。除了规模化种植的1500亩羊肚菌，贵州发鑫农业发展有限公司试种的40亩赤松茸，今年春季也喜获丰收。仅羊肚菌与赤松茸两大品种，预计将为该公司带来3200万元的收益。为了让更多人品尝到这份春日限定，公司以市场为导向，搭建起完善的线上线下销售网络，打通从田间到餐桌的“快车道”。

　　“我们通过线上线下相结合的方式，将菌菇销往四川、湖南、广州等国内多个省市，同时还出口到法国、新加坡等地区。国内市场的新鲜羊肚菌，从田间采摘到市民餐桌，基本能实现48小时内送达，就是要让大家吃到最新鲜、最可口的春味”贵州发鑫农业发展有限公司销售经理周赛云介绍。

天柱凤城大坝羊肚菌种植基地

　　天柱县气候温润、土壤肥沃，得天独厚的自然条件，为菌菇种植提供了绝佳的生长环境。近年来，当地立足资源优势，将羊肚菌产业作为乡村振兴的重点抓手，持续扩大种植规模、提升种植技术、完善产业链条，让小小菌菇成为带动群众增收致富的“金伞伞”。

　　2025年，天柱县种植羊肚菌3200亩，2026年春季随着菌菇全面上市，预计产量将超800吨，总产值可达6400万元。一朵朵菌菇承载着农户的期盼，也铺就了天柱乡村振兴的坚实道路。（文/图 杨庆松 吴尊泉）