眼下，贵州省黔东南州麻江县各乡镇陆续开展酸汤原辅料种植，辣椒育苗、移栽有序推进，农技服务下沉一线，以标准化种植、全链条保障，做强酸汤产业“第一车间”。

　　在龙山镇辣椒新品种新技术试验示范基地内，精细化温控与水肥管理下优选培育的辣椒苗长势旺盛，农业技术员正现场为工人讲解育苗技术。“我们组建农技服务专班，下沉田间开展全程技术指导，从种子的选择、育苗期的水肥、病虫害防治防控，到移栽期的栽种要点，全方位为广大种植户提供技术服务支撑。”麻江县龙山镇农业服务中心工作人员杨绍田说。

　　与此同时，在谷硐镇景阳村辣椒种植基地，移栽工作正有序推进，农户们抢抓晴好天气，按照技术员指导的株距、行距标准，熟练完成开沟、定植、浇水等工序。

辣椒苗长势良好

　　景阳村今年结合市场行情与气候特点，辣椒苗移栽较往年提前半个月以上，可提早采收上市，抢占市场先机。同时，村里还与贵州玉梦集团建立定向供应合作，实现辣椒就地消化，并积极拓展省外市场，搭建多元产销渠道，让优质辣椒走出本地。

　　“我们通过‘党建+合作社+大户+农户’的模式种植辣椒100余亩，常年带动40余人就业，酸汤产业的发展不仅增加了村集体收入路子，也拓宽了在家群众就业的路子。”麻江县谷硐镇景阳村党支部副书记田军说。

　　景阳村今年还带动7户种植面积5亩以上的农户参与种植，全村100余亩辣椒预计亩产3000余斤，总产值可达100余万元。“村里面带动我们种辣椒，我家也种植了5亩地，在家门口就可以赚钱，还不用出去打工。”麻江县谷硐镇景阳村村民何清莲说。

　　今年，麻江县规划种植酸汤原辅料3.2万亩，重点建设4750亩规模基地，其中辣椒2万亩、番茄4000亩、生姜4000亩，大蒜3000亩，木姜子1000亩，聚焦“三抓三保” 稳步提升原辅料品质与产能，为酸汤产业持续健康发展筑牢坚实原料供应根基。（文/图 李青青）