一丛丛鲜亮的嫩芽,一阵阵清新的茶香。近日,在六盘水市水城区果布戛乡大寨村茶叶基地,采茶的村民忙着采摘单芽。
“今天你采得多少?你不要图快,这些单芽都要做成‘金蛇剑’,1000多元一斤,我们工资全靠单芽采得好。”大寨村村民白兴英一边聊着一边手上忙着。
村民口中的“金蛇剑”——“水城春”茶叶品牌品种之一,具有浓爽持久的滋味、香气高鲜、叶底绿微黄明亮的汤色的特征,冲泡后犹如一把宝剑倒立水中。
白兴英告诉记者,她是熟手,每天能采单芽鲜茶2斤多,有近100元的收入。茶叶基地里像她这样的采茶工人每天有近100人。
为保障“金蛇剑”的最佳品质,这些茶青第一时间被运到附近的水城春茶业(集团)有限公司果布戛加工厂,一看到茶青进厂,制茶师傅净开源赶紧准备好工具。“‘金蛇剑’属红茶,工序多,对加工工艺要求高。”净开源说。他从2006年担任炒茶师傅后,苦练手艺,炒制的茶叶荣获多个奖项,近些年开始负责“金蛇剑”茶叶的炒制。
果布戛乡副乡长许江江介绍,该乡种植的主要茶叶品种是黔湄601,分布在果布戛乡大寨村和高石坎村,面积1000余亩。“目前,采摘的单芽全部加工成‘金蛇剑’红茶,是我们的高端品种。每斤‘金蛇剑’红茶干茶,有独芽茶叶8万多粒,每一粒的形状几乎一样。”许江江说。
今年这片茶叶基地预计可制干茶3.5吨,其中春茶1吨、夏秋茶2.5吨。可实现产值450万元左右,支付采茶务工费21万元。(贵州日报记者 谢勇勇)
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