端午临近，在贵州省黔东南州天柱县高酿镇三寨村村民龙玉梅家的院子里，摆满了几盆粽粑叶和用木灰浸泡的糯米，架子上挂满了刚刚出锅正在冷却的粽子。几个侗家妇女和龙玉梅一起，一边包粽子一边谈笑，粽子和粑叶的清香弥漫着整个院落。
村民在洗粑叶
“快端午了，需要粽子的人比平时多两三倍，我们一天包粽子200斤左右。”龙玉梅告介绍，她从事农特产品加工已有14年了，自己家种的糯米不够做粽子，现在还买村民家的糯米来制作。
三寨村田野肥沃，气候温凉，稻米香糯，稻草是绑粽子的上好原料。山上植被茂密，泉水甘冽，盛产粑叶，甜藤。甘泉兑木灰浸泡稻米，煮出来的粽子格外清香，深受省内外游客喜欢。
村民在一起包粽子
近年来，三寨村充分利用坝区、林下资源优势，根据天柱县的惠民政策，采取“党支部+党员+庭院经济”“致富能人+加工作坊+土产”“合作社+村民+土产加工”等模式，开展土产加工培训，借用电商、网络销售、媒体推介等力量，帮助村民加工农特产稳定增收。
龙玉梅正在挂粽子
龙玉梅介绍，为了长期解决当地村民就业，她开办了加工作坊，糍粑、甜藤粑、粽子、包谷粑、腊肉、香肠等特色食品她都在带着大家一起做，一年四季不闲着。目前，该加工作坊给当地村民提供9个工作岗位，每人月增收3000元。
如今，三寨村加工米豆腐、三月粑、粽子、甜酒等农特产品的农户有20多家，产品远销香港、澳门等地，是天柱县有名的农特产加工销售村。（文/图 陈光昌 肖明忠）
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