“我家酿有米酒、高粱酒、包谷酒，销路还不错。”仲冬时节，走进贵州省黔东南州天柱县邦洞街道织云村鱼塘侗寨中圭勺村民张秀炎家，一股酒的醇香扑鼻而来。
为了照料家中老人、孩子，也为了帮助当地村民致富，2017年，张秀炎当选村主任助理后，沉下心在家乡发展，立足当地工矿企业职工多、客商来往多的实际，拾起祖传技艺，并且从在山东开酒坊的弟弟那里学来新式酿酒工艺，结合农家原始窖酒技术，使用现代烤酒器具酿酒。
村民将酿造的酒装进容器中
张秀炎酿的酒除了在自家小店里卖，也销往凯里和贵阳等周边城市以及湖南、湖北、广东等地区，酿酒年收入从最初的几千元增加到现在的三万多元，日子越过越好，也带动另外5户村民靠酿酒过上了好日子。
鱼塘侗寨村民不但酿的酒香，而且手工包的特产粑粑更有滋味。“魅力侗寨民族风，风光旖旎客来游；客来无甚可招待，做个粑粑带客游。”在鱼塘类寨小河边居住的村民龙菊音家中，几名侗家妇女身着民族盛装，一边包粑一边歌唱。
村民正在熏制腊肉
“我们县里大力开发乡村旅游业，游客从四面八方涌入柱县城和邦洞集镇，用农特产加工的食品特别受欢迎。”龙菊音说，她今年开始做粑粑，日常每天销售粑粑200多个。在鱼塘侗寨，像龙菊音这样销售土特产粑粑的村民有8家，销售红苕粑、有机蔬菜的村民有30多家。寨中村民熏的腊肉、做的甜酒、草木灰制的灰碱粑等也都成为游客带回家招待客人的佳品。
如今，鱼塘侗寨根据旅游优势资源，正在采取“党支部+合作社+农户+小作坊”等形式，带动更多的村民加工土特产品，让村民就近增收的同时，让更多的游客吃上鱼塘侗寨的土特产。织云村党总支书记杨宁贵表示，村里响应邦洞街道党工委、街道办返乡创业的号召，积极鼓励在外乡贤、致富能人，回乡投资，兴建农家乐，发展乡村旅游，助力乡村振兴。（文/图 陈光昌）
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