9月22日至24日，一场别开生面的“凯里酸汤”长桌宴系列活动在贵州省黔东南州凯里市百孚万户寨举行。
此次活动以“凯里酸汤”为引领，带领游客开启一场味蕾的奇妙之旅，将酸汤美食文化与民族文化相结合，让游客体验凯里酸汤美食文化，持续推广“凯里酸汤”品牌，进一步提升“中国酸汤美食之都”凯里的知名度和美誉度。
千人酸汤长桌宴
来自全国各地的游客们详细参观了万户寨乡村振兴展览馆、黔货出山农特产品展示厅、民族文化和非遗产品展示厅，以及万户寨康养旅居、餐饮、集散区等，领略了乡村振兴会客厅——百孚万户寨独具特色的魅力，尽享文化盛宴，让人流连忘返，陶醉其中。
芦笙阵阵，歌声绕梁。当夜幕降临，盛大的千人酸汤长桌宴在热烈的气氛中拉开帷幕。每张长桌上摆满了各色美食，香气四溢，令人垂涎欲滴。大家一边品尝着凯里酸汤等美食，一边体验着“高山流水”，享受着视觉和味蕾的双重盛宴。
“吃了凯里酸汤，感觉非常酸爽！通过品尝这些美食，不仅让我了解到了凯里的特色美食，还感受到了少数民族的热情好客，这次到访让我学到了很多有关凯里饮食文化和民族风情。”广西梧州游客刘大姐表示，以后还会再来凯里，并且会带着身边的好朋友一起来，会多品尝凯里的各式各类酸汤菜。
游客体验篝火晚会
“好的食材，才能做出如此美味的酸汤美食。我们很多食材都是就地取材，本地原生态的酸汤、酸菜、鱼，也才能做出‘有灵魂’的酸汤美食。”来自凯里“酸汤示范村”翁堤村的厨师潘师傅表示，美味且独特的酸汤菜品，不仅味道鲜美，还造型别致，可谓是色香味俱佳，能充分展示酸汤工艺的独特魅力。（文/图 熊顺才 姜玥）
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