赤水河作为长江上游重要生态安全屏障，其生态环境保护治理至关重要。近年来，贵州省遵义市仁怀市酒企以“油改电”为突破口，推动酿酒产业向零碳排放、零污染的绿色模式转型，为赤水河生态屏障建设注入强劲动能。

　　在茅台镇国台数智酒业集团生产车间，曾经喧嚣的燃油锅炉已悄然退场，取而代之的是安静运行的电锅炉设备。“智能化酿造依赖稳定清洁的电能，电锅炉加热速度快、蒸汽输出稳定，能精准控制酿酒过程中的温度和压力，不仅提升了酒的品质，更实现了零碳排放和零污染。”茅台镇国台数智酒业集团设备动力部经理雷运金介绍。

电极锅炉控制室工作人员正在检查设备

　　2024年10月，该企业投入1000多万元实施“油改电”项目，对酒厂574口窖池进行全面改造。“在改造过程中，政府给予了大力支持，按照相关政策，企业可享受220多万元，‘油改电’补贴，大大缓解了企业资金压力，助力企业的绿色发展。”雷运金说。

　　为保障“油改电”酒企用电安全稳定，仁怀供电局成立“电酿酒”工作专班，常态化走访企业收集用电需求。茅台供电所客户经理张本江表示，专业运维服务队定期对供电线路、变压器等设备进行巡检诊断，同时根据企业用能特点量身定制用电方案，在保障设备稳定运行的同时降低用电成本。

工作人员检查设备情况

　　电锅炉在“电酿酒”过程中产生的碳排放更少，锅炉固体废物污染也大幅减少，能有效保护生态。除此之外，电锅炉热效率高达99%以上，能源消耗更低。“不仅更加节能环保，在一定程度上也减少了企业的生产成本。”仁怀酱香酒酒业有限公司生产管理部制酒负责人桂燚铭说。

　　目前，仁怀市已有92家酒企完成“油改电”，实现酒企节能降耗、降本增效，也赋予酱酒产业更广阔的绿色发展空间。“为满足‘油改电’酒企用电需求，我们2020年以来规划新建及扩建的3座110千伏变电站都已投入运行，新增变电容量达23.9万千伏安，为‘电酿酒’服务筑牢根基。未来，供电局将继续坚守绿色发展理念，持续探索创新路径、优化电力供应结构、提升服务质效，为地方经济高质量发展与生态环境保护贡献更多力量。”仁怀供电局营销服务班经理冉林林说。

“油改电”设备

　　从传统燃油锅炉到清洁电能源的转变，仁怀酒企的“油改电”实践，既是对赤水河生态的主动守护，也是传统产业向绿色智造转型的生动缩影。当清洁能源与传统酿酒工艺深度融合，零碳排、高效率的生产模式正重塑酱酒产业的未来，为长江上游生态屏障建设探索出一条可持续发展的新路径。（文/图 涂顺菊 蒲鑫鑫 付敏敏）