当前正值羊肚菌丰收旺季，在贵州省黔东南州天柱县凤城大坝羊肚菌种植基地，一朵朵形态饱满的羊肚菌如雨后春笋般破土而出，抢“鲜”登陆市场，奏响丰收序曲。

　　走进种植基地，标准化大棚内，密密麻麻的褐色“小伞”簇拥在菌垄上，长势喜人。村民们穿梭其间，目光专注地挑选成熟的羊肚菌，手持小刀轻轻一割，将鲜嫩的菌菇收入筐中，不一会儿，一个个菌筐便被装填得满满当当，丰收的喜悦溢于言表。

村民搬运羊肚菌

　　“我今年种了60亩，出菇后已经采了一个星期，每天能采1000多斤，鲜菇都销往湖南各地。”天柱县凤城大坝羊肚菌种植户陈荣芳说。

大棚内羊肚菌长势良好

　　今年，天柱县凤城大坝依托贵州长军农业科技发展有限公司，推行“企业+村集体+个体工商户+农户”联动模式，带动45个种植主体发展羊肚菌2800余亩。得益于适宜的气候条件与科学管理，今年羊肚菌上市时间较往年提早半个多月，抢占了市场先机。

工人烘烤羊肚菌

　　羊肚菌是珍贵的稀有食用菌，因菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，素有“菇中皇后”的美誉，凭借天然、营养的特质，成为备受青睐的健康食品。

天柱县凤城大坝羊肚菌种植基地

　　为拓宽销路，贵州长军农业科技发展有限公司采用“线上+线下”“鲜菇+干菇”双结合模式，将天柱羊肚菌远销广东、上海、湖南等多地。针对集中出菇的情况，公司提前谋划，将原有12台烘干设备增至24台，全力保障鲜菇加工需求。

　　“目前已经烘干了约8000斤湿菇，产出干菇四五百斤。”贵州长军农业科技发展有限公司副总经理赵益平介绍。

已采摘的羊肚菌

　　今年，天柱县延用“稻+菌”轮作模式发展羊肚菌种植，种植区域覆盖凤城街道、社学街道、蓝田镇等多地，总面积超4000亩，预计今年羊肚菌总产量将超840吨。（文/图 杨庆松 吴大光）