贵州省黔南州平塘县是“都匀毛尖”核心产区，茶产业根基深厚、资源禀赋得天独厚，目前茶园种植总面积达18.8万亩，培育本土茶企26家，茶产业已成为带动群众稳收增收、助推乡村全面振兴的核心支柱产业。长期以来，平塘县各茶企深耕高端绿茶赛道，聚力打造“都匀毛尖”特色品牌，构建起成熟完善的高端绿茶种植、加工、销售全链条体系。

　　为破解传统茶产业产品单一、模式固化、增长受限的发展瓶颈，探索差异化、高质量发展新路径，今年以来，平塘县茶叶产业化发展中心联合全县本土茶企，精准研判茶叶消费市场趋势，在稳固优质生态种植基底的基础上，深度调研新式茶饮消费赛道，创新试点抹茶、碾茶等原料精深加工工艺，全力推动茶产业结构迭代升级、提质增效。

茶园一角

　　当前，平塘县已有4家重点茶企率先转型布局，建成抹茶、碾茶标准化示范种植基地2000余亩，推动茶产业从传统高端绿茶单一发展模式，向新式茶饮原料多元化加工转型。基地全面推行订单式产销模式，精准对接市场需求，依托优良的茶叶品质赢得市场认可，呈现出需求旺盛、供不应求的良好发展态势。

　　暮春时节，平塘县大塘镇新光村茶园绿意盎然、生机勃发。当地农户和产业工人抢抓农时，有序搭建黑色遮阴网，扎实推进抹茶原料种植管护前期筹备工作。标准化遮阴管护模式的落地推行，既是平塘茶园精细化、标准化管理的全新突破，也标志着当地茶产业彻底跳出传统种植、初级加工的发展局限，在丰富制茶工艺、延伸产业链条、推进茶叶精深加工、提升产品附加值方面迈出关键步伐。

基地负责人指导工人用机器采摘茶叶

　　平塘县山海原生茶业有限公司技术员何松介绍：“我们创新推行茶园遮阴网覆盖管护技术，提前二十天对茶园进行遮阴养护，能够有效促进茶叶氨基酸、叶绿素积累，大幅提升鲜叶鲜爽度，优化茶叶外观品相与内在品质，为抹茶、碾茶等精深加工筑牢优质原料根基。”

　　为民造福是最大的政绩。推动特色产业提质增效、带动农户稳定增收致富，是“三农”工作和乡村振兴的核心落脚点。平塘县始终将茶农稳收增收、茶产业提质增效作为检验乡村振兴工作成效的核心指标。针对传统茶产业产业链条短、产品附加值低、种植管护粗放、加工层次低端等突出短板，主动革新老旧发展模式，紧扣绿色健康的新式茶饮消费新趋势，联动本土茶企精准对接市场需求，大力推广抹茶、碾茶等精深加工技术，成功走出一条错位竞争、特色赋能、提质增收的茶产业高质量发展新路径。

　　产业转型升级带来的富民红利持续释放。以平塘县山海原生茶业有限公司种植基地为例，往年同期茶叶鲜叶主要用于加工毛尖、毛峰等传统绿茶产品，亩产值仅2000至3000元。转型发展碾茶、抹茶等原料种植加工后，茶叶亩产值提升至6000元左右，经济效益实现翻倍增长。同时，新模式适配机械化采摘、标准化管护，有效降低人工成本与生产损耗，真正实现了降本、提质、增效。（文/图 王鑫 谢政融）