9月6日，2026年第三届凯里酸汤产业发展大会将在贵州省黔东南州凯里市正式开幕。大会开幕前夕，凯里市碧波镇的番茄种植基地里，红彤彤的果实挂满枝头，一派丰收景象。作为凯里酸汤产业链的“第一车间”，这里的优质番茄“凯酸1号”正源源不断从田间走向市场，为这场以“乐享凯里酸汤·味领健康未来”为主题的产业盛会提供着最鲜活的原料支撑。

村民正在采摘番茄 供图 黔东南州融媒体中心

　　在位于黔东南州凯里市碧波镇柿花村的种植基地大棚，红润饱满的番茄缀满藤蔓，工人们正忙着采摘、装筐。依托水肥一体化、绿色病虫害防控等先进技术，基地番茄长势良好，目前日均外运番茄达一万斤，主要销往广东、重庆、浙江、上海等地。“我们今年5月开始投产种植西红柿、小番茄和本地酸汤专用毛辣果，其中水果类小番茄外销量最大。”基地负责人卢访佳说。

　　在柿花村酸系原料标准化种植示范基地，同样是一派繁忙景象。连片藤蔓青翠繁茂，圆润饱满的毛辣果挂满枝头，数十名村民正穿梭田间熟练采摘。一筐筐色泽鲜亮的果实从地里运出，丰收的喜悦洋溢在每个人脸上。

　　“基地种植的60亩‘凯酸1号’本地小西红柿，品质优良，从7月可持续采收至11月。”凯里瑞禾农业投资（集团）有限责任公司、凯里市扶贫开发投资有限责任公司总经理李天勇介绍，目前日均采收量超过1吨，市场需求旺盛时可达2吨至3吨。作为制作凯里红酸汤的优质原料，该品种亩产达4000斤以上。

村民正在采摘番茄 供图 黔东南州融媒体中心

　　随着酸汤产业发展大会的临近，基地的订单量明显增加，来自全国各地的采购商正加紧对接洽谈。基地在种植前已与本地酸汤加工企业签订购销协议，所产番茄大部分供应本地市场，其余销往外地。

　　自5月翻土整地以来，基地持续吸纳周边村民务工，用工忙时每天达30余人。碧波镇柿花村村民李华芬从5月起就在基地务工，眼下正值采收旺季，她早上7点便上工，一上午能采摘六筐多。“我们这个年纪外出打工不好找工作，在家门口干活就能挣钱，心里特别踏实。”李华芬笑着说，6月农忙时干了20多天，收入有2000多元。

　　今年，碧波镇共建设标准化番茄基地2个，总面积130余亩，平均亩产2000斤以上，预计总产值可达490余万元。随着第三届凯里酸汤产业发展大会即将启幕，当地正抢抓这一产业盛会带来的发展机遇，聚焦“稳生产、补链条、拓销路、强联农”，持续做优做强番茄特色产业，打通从田间种植到酸汤加工、从原料供应到市场销售的全链条，以优质的原材料供给助力酸汤产业迈向百亿级目标，推动产业提质增效，带动群众持续增收，为乡村振兴注入源源不断的动力。（文 吴义环 王书燕 吴鹏程）