国庆假期，贵州省黔南州独山县特色“三酸”美食持续出圈，凭借独特浓郁的地道风味，吸引各地游客慕名前来打卡尝鲜，美食门店人气火热。
节日期间，独山县永兴虾酸、平安虾酸、三酸先生等多家“三酸”美食餐饮店内座无虚席，大堂散座和包厢全部满员。四面八方的食客慕名而来，纷纷点上虾酸牛肉、盐酸扣肉、臭酸肥肠等“三酸”菜肴大快朵颐，品尝独具风味的特色佳肴，对地道美味交口称赞。
游客品尝独山特色“三酸”美食
“这次出游，我们特意来独山打卡‘三酸’，以前也在外地吃过，但独山的味道更醇厚柔和，香气十足！”来自都匀的游客邓强表示，早就知道独山“三酸”美名，实地品尝后果然更加喜爱。
“刚闻到味道的时候还有点担心吃不习惯，没想到入口之后鲜香迸发，特别下饭。”贵阳游客杨正琦一边品尝一边说，自己还要打包一份虾酸带回家，让家人也尝尝独山特色味道。
独山“三酸”，指虾酸、盐酸、臭酸三大本土风味。三者各有千秋，有的闻着微臭、入口鲜香；有的酸甜清爽、脆嫩适口；有的凭借独有的发酵风味，俘获众多食客的味蕾，成为外地游客到独山必体验的特色美食。
“国庆期间，我们的客流量大幅上涨。我们会持续提升服务质量，牢牢守住食品安全底线，用心做好每一道菜，让远道而来的食客吃得安心、吃得舒心。”三酸先生门店负责人杨萍说。（文/图 王熠）
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