吊脚楼错落有致，风光旖旎如画，走进台江县排羊乡排扎苗寨，挂着一排排古朴灯笼的“展喜酒坊”引人注目，随着木门吱呀作响，唐明倩忙碌的身影映入眼帘。

　　“展喜酒坊”的展台上，玻璃瓶中琥珀色的酒液轻轻晃动，醇厚酒香随风飘散。这位苗族姑娘用母亲传下的酿酒手艺，在故乡的绿水青山间酿出了一条融合传统与创新的创业路，更带动着乡亲们共赴小康，让苗家酒香飘向远方。

　　一坛家酿点燃返乡火种

　　2016年的那个深秋，正在江西南昌读设计专业的唐明倩不会想到，母亲装在塑料瓶里的几斤米酒，会成为她人生的转折点。

　　那年大三，学院组织学生到贵州西江千户苗寨考察。考察结束后，她带着同学回到台江县展喜村，吃了一餐阔别已久的苗家菜，临别时母亲往她的行囊里塞了自家酿的重阳酒。“小小心意，送给老师。”母亲的叮嘱让唐明倩压下羞怯之意，将礼物送到了老师手中。

　　三个月后，老师发来的消息让她愣住：“你家酒不错，再给我来几百斤。”彼时母亲的酒坛里只剩几十斤存货，而苗族古法酿造的重阳酒，从选米到发酵至少需要两年。老师一句“我等得起”，如同一颗“定心丸”。“那一刻我突然意识到，母亲守了一辈子的手艺，或许藏着巨大的能量。”唐明倩说。

　　2018年，首批数百斤酒顺利交付后，一张数千斤的订单突然而至。面对远超产能的需求，唐明倩紧急发动邻里帮忙赶工。然而，因各家柴火火候不一、拌曲手法有别，酿出的酒口感差异明显。客户委婉指出问题后，她彻夜核对着成本与信誉的天平，最终红着眼眶拍板：“全部召回，重新酿！”

　　返工的时间里，她与母亲一道整理酿制米酒的每一个细节：糯米必须用清水浸泡12个小时，发酵必须在25℃以上恒温的空间完全酵化才能上锅蒸馏……密密麻麻的笔记最终凝结成标准工艺手册。“传统不是守旧，是要把好的东西说清楚、做标准。”唐明倩说。

　　双城辗转淬炼创业筋骨

　　大学毕业后，唐明倩曾在杭州的设计公司画过三年图纸。白天对着电脑做品牌设计，晚上就在线上售卖米酒。“客户要酒标，我就自己设计；要故事，我就远程让父亲拍母亲酿酒的视频。”

　　看着自己制作的视频在网上反响越来越好，唐明倩从杭州辞职，来到贵阳的一家设计公司上班。此后，她便开始长达两年的“两头跑”——工作日在贵阳上班，周末回台江拍摄短视频。

　　2021年，为了摸清酒类市场门道，她辞职进了一家酒厂工作。从业这段时间，她学习到丰富的市场经验，但同时也见识了一些行业不良现象。这让她更加珍视母亲坚守的古法工艺——柴火蒸煮，手工拌曲，陶缸发酵。

　　“要把工艺做透。”同年11月，唐明倩从零开始创业。晨雾中上山采草作曲，月光下守候酒醅发酵，酿酒工艺在唐明倩与母亲的探索中得到改良。

　　2022年，“展喜”品牌正式诞生，前设计公司的老同事竹子打来电话：“我辞职了，去台江跟你干。”两个姑娘在苗寨租了间吊脚楼改造成酒坊，白天酿酒，晚上对着网课学直播，月光见证着她们书写的创业篇章，终将绽放出耀眼光芒。

　　酒坊新生铺就共富之路

　　随着“村BA”赛事爆火，台江迎来旅游热潮。唐明倩望着公路上来往的旅游大巴突然开窍：“光卖酒太单一，要让客人来苗寨喝现酿的酒。”

　　她看中了村口一栋废置的吊脚楼——推窗见田园，后山有瀑布。签下租约那天，两个姑娘揣着所有积蓄开始改造。没有钱请工人，她们就自己砌墙、刷漆、铺地板。“她设计客房，我画酿酒区图纸，晚上累了就躺在未完工的地板上看星星。”唐明倩回忆道。

　　三个月后，“展喜酒坊”揭开了面纱：木质房梁下挂着玉米串和黄灯笼，开放式工坊里热气腾腾，游客可以亲手蒸米、拌曲，再把自己酿的酒封入刻字陶坛。“开业第一个月就来了很多客人，米酒得到了很多人的喜欢。”唐明倩笑着说。

　　酒坊火了，周边的乡亲们也动了心。65岁的邰嬢嬢上门请教酿酒方法，让唐明倩帮着卖酒，她二话不说便答应。“酿酒收益多，比干农活强。”邰嬢嬢说。目前，寨子里已有20多户人家加入酿酒，从选米到发酵全程由唐明倩团队指导，年底还能参与分红。

　　2024年，唐明倩带着米酒和嬢嬢们登上了湖南卫视《花儿绽放·乡村季》的舞台。节目里，她热情地展示着米酒的酿造工艺，分享背后的苗族文化，质朴笑容感染全场，让苗家米酒迅速火遍网络。但她深知这只是开端，更大的野心不止于此。她计划打造“酒坊+民宿”发展模式，串联周边古村落资源，“客人来不仅是喝酒，是体验苗家人怎么过日子。”她对下一步发展有着明确规划。

　　夜幕降临，唐明倩带着客人给新封的酒坛系上红绸带。坛身上，“2027年启封”的字样格外清晰。“好酒要等，好日子更要慢慢酿。”她说。（贵州日报天眼新闻记者 钟明秀 潘承丽）