12月20日上午，清镇市卫城镇上水村悠居上水旅居基地热闹非凡，一场以“赴上水村杀猪宴·助农增收暖乡邻”为主题的活动在这里拉开帷幕。来自贵阳、遵义、重庆等地的80余名游客齐聚于此，沉浸式体验乡土年味，感受乡村焕新的活力。

杀年猪。

　　上午10点30分，“长田午点”品尝准时开启。土鸡蛋、甜酒、高粱粑等地道乡土小食率先唤醒味蕾。随后，广场上，农户用纯粮食喂养的年猪被送上仪式台，象征着一年丰收的喜悦。不少游客第一次亲身体验传统杀年猪的习俗，纷纷举起手机记录。随后，动手包高粱粑、合力打糍粑、大竹签烤肉……游客们亲身体验传统手工艺，笑声与糯香、肉香交织弥漫。

　　“本来以为就是来看看风景，结果带我们杀年猪、捡鸡蛋、打糍粑……这哪是旅游，分明是回老家过年嘛！”来自遵义的张先生举着酒杯，脸上洋溢着惊喜。在“分享上水好物”环节，现场分割的年猪肉很快被售卖一空，上水村自产的大米、高粱面、小黄姜等农产品也备受青睐。亲子运动会上，滚铁环、拔河等比赛让大人孩子玩成一片。

糯米飘香。

　　夜幕降临，上水年猪宴正式开席。五大碗、一锅香、全猪宴等特色菜肴陆续上桌，香气扑鼻。大家围坐于篝火旁，就着暖光与美食，畅谈家常，其乐融融。据上水村党总支书记任红介绍，当天活动带动消费12000余元，有效促进了农特产品销售。

　　此次活动举办地上水村，正是贵阳贵安乡村旅居发展的一个缩影。2024年，该村通过宜居农房改造项目，使长田组88户村民庭院焕然一新。今年，上水村又争取到57户乡村旅居项目，由村集体“强村公司”统一设计改造，建成171间客房、超200个床位，自6月迎客以来，已吸引北京、上海等多地游客。

香味扑鼻的竹签烤肉。

　　上水村的火热场景，也标志着贵阳贵安今年冬季推出的“乡村旅居‘下乡过年’”系列活动正式启动。该活动将持续至明年3月3日，核心阶段为农历腊月廿八至正月初七，旨在破解冬季旅游产品单一、客流波动大的难题，以“人情味、烟火味、乡愁味”为核心，打造“四季可游、冬季更暖”的乡村旅居品牌。

参加活动的客人欢聚畅聊。

　　系列活动内容丰富、形式多元，一是打造“一区一品”年味矩阵，观山湖区“山居烟火年”、南明区“城郊家联华”、花溪区“雪韵聚彩年”等各区县主题特色鲜明；二是推出“乡村米其林”美食之旅，挖掘杀猪饭、庖汤火锅、长桌宴等乡土美味；三是开展“非遗年俗”沉浸体验，让游客亲身参与打糍粑、写春联、舞龙灯等活动；四是营造“围炉煮茶”暖冬乡居场景，通过民宿夜话、田园温泉、星空篝火等产品，引导游客慢下来、住下来；五是设置“年货赶场”潮玩市集，将潮流元素与传统年货相结合，打造可逛、可拍、可买的乡村市集。

　　“下乡过年”系列活动是推动农文旅深度融合、激活冬季乡村消费的重要举措。通过系统整合民俗文化、农特产品与旅居资源，不仅丰富了市民游客的春节体验，更有效带动了乡村产业发展和农民增收。市农业农村局相关负责人表示，下一步，贵阳贵安将持续深化“旅居+”模式，拓宽农民增收渠道，让更多村民在家门口端起“生态碗”、吃上“旅游饭”，真正实现产业兴、乡村美、百姓富的振兴愿景。（贵阳日报融媒体记者 李佳旭）