清晨，贵州省贵阳市省府路的Combos咖啡馆刚拉开卷帘门，等候多时的年轻人就迅速聚拢过来；午后，太平路“去茶山”店里坐满了举着刺梨抹茶杯打卡的游客；入夜，新华印刷厂文创园里，楚门精酿的木姜子精酿冒着细密的气泡，人们在这里碰杯言欢……3000余家咖啡馆、1300余家精酿酒吧，加上星罗棋布的茶馆，“早咖午茶晚精酿”成为贵阳独有的“新三味”生活方式。

　　聚焦“新三味”消费业态发展实际，国家税务总局贵阳市税务局在纳税辅导、风险防控、涉税服务等方面主动作为、精准发力，将合规经营的发展底蕴融进黔派潮饮的氤氲香气，推动“新三味”消费业态发展壮大。

　　随着“乔治队长”咖啡主理人彭近洋拿下2025年世界咖啡冲煮大赛冠军，贵阳咖啡持续火爆出圈。借势“冠军”IP，“乔治队长”品牌咖啡豆稳居淘宝精品咖啡豆销量榜首，2025年实现50万单成交量，总销售额近7000万元。

　　针对电商销售未开票收入漏报风险，贵阳市税务局借助数字化管控工具，辅导企业引入自动开票系统，按月生成《销售收入汇总表》，确保纳税申报数据来源可追溯、口径可验证。

　　“从最初三五好友的创业团队发展到如今百余人的规模，合规管理必须跟上发展速度。电商销售流水大、订单散，过去最头疼的就是未开票收入的统计口径问题。在税务干部的引导下，我们引入了自动开票系统，现在每月销售额一目了然，心里特别有底。”彭近洋坦言。

　　如果说咖啡让游客甘愿“为一杯、赴一城”，那茶饮则让食客能够“饮一杯、品一城”。作为贵阳新派茶饮代表性品牌，“去茶山”20余年坚持挖掘贵州风物，将抹茶、刺梨、香禾糯米等山野草木的自然风味根植杯中带出大山。

　　如今，“去茶山”已在全国11座城市开设60多家门店，拥有460万会员。为保证口感与服务品质，“去茶山”坚持全直营，采取“公司总部+区域子公司+门店分公司”的三级管理模式。“去茶山”联合创始人刘声健介绍，贵阳茶山上餐饮管理有限公司负责管理运营贵阳14家“去茶山”门店，14套财务账本零碎复杂，企业所得税汇总纳税申报一度成为合规痛点。“14家门店独立核算，数据归集口径不一致，每到企业所得税汇算清缴期都要反复核对，既费时又容易出错。”刘声健表示。

　　对此，贵阳市税务局积极引导企业建立汇总纳税内部操作手册，从数据归集、费用分摊到申报核对，统一各门店执行标准；利用税收大数据为企业开展“合规体检”，定期扫描区域子公司的分摊比例、数据波动、预缴税款等指标，及时预警潜在风险。“现在各门店数据自动归集、标准统一，我们心里踏实多了。”刘声健说，目前企业纳税缴费信用评价得分稳定在90分以上。

　　好山好水酿好酒，风味多样的精酿啤酒已成为贵阳夜幕降临后的味觉“新宠”。2024年，Truman（楚门）精酿馆店主王道靖关注到贵阳市新华印刷厂文创园区的招商信息，决定将啤酒的地道风味与工业旧址的复古记忆相融，塑造具有城市气质的消费新场景。

　　“开店准备工作千头万绪，因未及时备案银行账户，导致纳税缴费信用受影响。”王道靖说。当地税务部门得知情况后，针对起步不久的精酿酒馆开展“开业第一课”上门辅导，从收入分类核算、成本费用归集到纳税申报节点，逐项帮助梳理规范，同时精准推送增值税小规模纳税人优惠政策。

　　“在税务干部的持续辅导下，我们逐步建立起规范的财务管理流程，客流量也稳步攀升。”王道靖说。如今，这家开在文创园里的精酿馆正成为越来越多年轻人“夜生活”的目的地。

　　贵阳市税务局相关负责人表示，将持续关注“新三味”消费市场发展态势，强化税务合规引导与税收政策支持”。（文 邹舒茜 马小钰 邓锐）